功效：满足甜食爱好者的口味，提供能量和满足感。
材料：
1. 面粉 1杯
2. 白砂糖 1/2杯
3. 鸡蛋 1个
4. 牛奶 1/2杯
5. 细盐 1/4茶匙
6. 泡打粉 1/2茶匙
7. 香草精 1/2茶匙
8. 黄油 3汤匙（融化）
做法步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉、白砂糖、细盐和泡打粉混合均匀。
2. 在另一个碗中，打散鸡蛋，加入牛奶、香草精和融化的黄油，搅拌均匀。
3. 将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌，直到没有干面粉块出现。
4. 加热平底锅，涂上少量油，倒入适量面糊，摊成约4-5厘米直径的小圆饼。
5. 等到底部变金黄，出现气泡后，翻转饼干，煎另一面，直到两面均呈金黄色。
6. 将煎好的饼干放在厨纸上，稍微晾凉。
注意事项：
1. 煎饼干时，火候要适中，以免过早变黑或过度煎熟。
2. 面糊搅拌时要轻手轻脚，以免出现过度搅拌导致面饼变硬。
3. 在翻转饼干时要小心操作，以免烫伤。
这款便宜又好吃又简单的甜品是家庭聚会或下午茶的好选择。面糊的制作非常简单，材料也都是常见的厨房食材。煎饼干的外层酥脆，内部松软，可根据个人喜好搭配蜜糖、果酱或巧克力酱等作为佐料。尽情享受这款美味又经济的甜品！
秀秀馆
