美食名称：芒果奶酪蛋糕
功效：富含维生素C和纤维素，具有美容养颜、促进消化的功效。
材料：
- 150克消化饼干
- 80克牛油
- 200克奶酪
- 200克淡奶油
- 100克砂糖
- 2个芒果
- 15克吉利丁粉
- 100毫升热水
做法步骤：
1. 将消化饼干放入塑料袋中，用擀面杖捣碎成碎末，然后将碎末放入碗中备用。
2. 将牛油融化，倒入碗中的消化饼干碎末中，搅拌均匀。
3. 将饼干碎末倒入9寸蛋糕模内，用勺子压实成饼底，放入冰箱冷藏固定。
4. 取出一个芒果，去皮切块后放入搅拌机中搅拌成芒果泥，备用。
5. 在一个碗中打发淡奶油，加入奶酪和砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
6. 将吉利丁粉加入热水中溶解，待稍微冷却后加入奶酪混合物中，继续搅拌均匀。
7. 将芒果泥加入奶酪混合物中，再次搅拌均匀。
8. 将芒果奶酪混合物倒入蛋糕模内，用刮刀将表面整平，摇晃蛋糕模使气泡排出。
9. 将蛋糕模放入冰箱冷藏至少4个小时使其凝固。
10. 取出蛋糕模，轻轻用刀沿着边缘切割，将芒果奶酪蛋糕从蛋糕模中取出，装饰上剩余的芒果块即可享用。
注意事项：
1. 淡奶油必须要打发至硬性发泡，以便为蛋糕提供足够的稳定性。
2. 吉利丁粉必须在热水中充分溶解，并稍微冷却后加入混合物中，否则会出现结块。
3. 将蛋糕模放入冷藏至少4个小时，确保蛋糕凝固牢固，方便脱模和切割。
这道芒果奶酪蛋糕既美味又简单，不仅外观精美，还能提供丰富的营养。你可以尝试在家中制作，享受美食带来的愉悦。
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