鱼腥草又称折耳根，在我国南方是一种常见的植物，并且它是很多人心中的一道美食。除此之外，在我国古代医术中它还是一味药材。总之，在许方面其地位不可忽视。
说起鱼腥草，对于南方人，头脑中或许会浮现出一盘盘美味的凉拌折耳根和折耳根炒肉；但是对于北方人，他们可能会想起一味草药，甚至不知道鱼腥草是什么，还有的人或许会问鱼腥草能吃吗？答案很简单，当然能吃，不仅仅它的根能吃，还包括了它的叶子，而且很美味，当然对鱼腥草过敏的人除外。作为中药药材的它，又有什么好处呢?
一、药用价值
鱼腥草是少有的植物抗生素，对许多炎症都有缓解甚至治疗的作用，而且作为中药的它少了对肠胃的刺激，这无非是一大好处。其次对于感冒后咳嗽或者发烧的人，可以将其压破，然后泡水喝，这将是调理身体，清除体内毒素的一剂好药。除此之外，鱼腥草还可以作为保健品，因为它可以增强人们的免疫力，而且利尿。
二、吸引吃货的美食
鱼腥草的食用主要见于四川、云南等南方省份，其烹饪方法也是多种多样，主要有凉拌、炒肉，其美味程度恐怕只有品尝过才能明白。为什么这么说？如果你踏入四川内的农家乐，你会发现凉拌鱼腥草会是一道农家特色菜；若是踏入云南，结果也是一样的，从侧面也可看出其受欢迎程度。如果你厌食，那么你可以来一份美味的折耳根，因为它还具有开胃的功效。
三、其它
对于网传的“鱼腥草诱导肾病致胃癌”，国家食品药品监督管理总局也已承认其为谣言，因此大家在怀疑中也可以查询相关消息，了解事实的真相。
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