羊血粉丝汤的做法

羊血粉丝汤是一道传统的中国菜肴，下面是制作该菜的做法：

所需材料：
1. 羊血：适量
2. 粉丝：适量
3. 羊肉：适量
4. 香菜：适量
5. 姜蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 鸡精：适量
9. 胡椒粉：适量

步骤：
1. 将羊血用冷水浸泡片刻，然后切成小块备用。
2. 将粉丝用清水浸泡至软化备用。
3. 羊肉切成薄片，然后用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。
4. 炒锅加热，放入适量的油，放入姜蒜炒香。
5. 加入腌制好的羊肉，快速翻炒至变色。
6. 倒入适量的清水，煮沸后撇去浮沫。
7. 加入适量的盐，调整味道，煮至羊肉变熟。
8. 将浸软的粉丝放入锅中，煮约10分钟，使粉丝煮熟。
9. 最后加入羊血，煮1-2分钟至羊血变色。
10. 关火，撒入适量的鸡精，搅拌均匀。
11. 将羊血粉丝汤盛入碗中，撒上香菜即可食用。

这样，一道美味的羊血粉丝汤就做好了，羊血的鲜嫩与粉丝的软糯相结合，味道鲜美开胃。