月子猪手汤的做法

月子猪手汤是一道常见的中式汤品，被认为有助于滋补身体、恢复体力。下面是制作月子猪手汤的一种简单做法：

材料：
- 猪手：2只
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将猪手清洗干净，放入沸水中焯水，煮沸后捞出。
2. 煮过的猪手放入冷水中，再次焯水，目的是为了去除血水和脏物。
3. 把焯水过的猪手切成大块。
4. 姜切片备用。
5. 取一个炖锅，放入猪手块和姜片。
6. 加入适量料酒，煮沸后撇去浮沫。
7. 加入足够的清水，盖上锅盖，用小火慢炖2-3小时，直到猪手变得非常烂熟。
8. 把红枣和枸杞加入猪手汤中，再次煮沸。
9. 根据个人口味，加入适量盐调味即可。

温馨提示：
- 煮猪手的时候，可以根据个人口味，加入一些其他的调料，比如葱段、党参等。
- 如果有慢炖锅，可以使用慢炖功能慢慢熬煮猪手汤，这样能更好地保留汤品的鲜美口感。
- 煮好的月子猪手汤可以根据喜好加入一些红枣、枸杞等滋补食材，增添风味和营养。