发酵食品怎么选

1. 首先，要选择新鲜、质量好的发酵食品。最好选择有品牌保障的产品。

2. 观察包装，选择包装完好、密封性好的发酵食品。注意不要购买过期或包装有破损的产品。

3. 关注生产工艺和成分。不同的发酵食品生产工艺不同，一些发酵食品可能包含添加剂或人造色素等不健康物质，应该尽量避免选择这些产品。

4. 选购时应该选择不添加人工成分的产品，如添加酵母的面包比自然酵母面包可能不太健康。

5. 此外，应把握适量原则，不要过度食用发酵食品，以免对身体健康造成影响。不适宜肠胃不好、过敏者等人群食用。