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发酵食品嘌呤高吗
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发酵食品中含有的
嘌呤
含量与其他食物相比较低,但仍然存在一定的嘌呤含量。人体摄入嘌呤过多会增加尿酸水平,进而导致痛风和尿酸肾病等问题。因此,对于存在尿酸代谢异常或痛风史的人群,建议限制发酵食品的摄入量。
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嘌呤
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