萝卜猪肺汤的做法

萝卜猪肺汤是一道常见的传统汤菜，具有滋补养颜的功效。下面是萝卜猪肺汤的做法：

所需食材：
1. 猪肺：500克；
2. 萝卜：1根；
3. 姜片：适量；
4. 料酒：适量；
5. 盐：适量；
6. 鸡精：适量；
7. 香菜：适量。

步骤：

1. 将猪肺用清水洗净，放入锅中加入料酒和姜片，用中火煮至煮开，然后捞出猪肺，切成薄片备用。

2. 萝卜去皮，切成块状备用。

3. 烧一锅清水，加入切好的萝卜块和姜片，用中火煮开，然后转小火炖煮20分钟，直到萝卜变软烂。

4. 将切好的猪肺片放入汤中，再加入适量的盐和鸡精，继续炖煮10分钟。

5. 汤煮好后，撒上适量的香菜叶，即可食用。

温馨提示：在烹饪过程中，可以根据个人口味添加适量的调料和香料，如八角、草果等，以增加味道。同时，猪肺炖煮的时间不宜过长，以免猪肺过烂影响口感。