肉团子汤的做法大全

肉团子汤是一道经典的中式汤品，以肉团子为主要配料。制作肉团子汤的方法有很多种，下面是其中一种常见的做法：

材料：
- 猪肉馅：300克
- 葱姜蒜：适量
- 鸡蛋：1个
- 面粉：50克
- 盐：适量
- 香菜：适量
- 香油：适量
- 鸡精：适量

步骤：
1.将猪肉馅放入一个大碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精和香油，搅拌均匀，腌制15分钟，使馅料入味。
2.在馅料中加入一个鸡蛋，搅拌均匀，再逐渐加入面粉，搅拌至面粉完全融入馅料中。
3.将馅料搅拌均匀后，用湿手将馅料揉成小团子形状。
4.将锅中的水煮沸，加入适量的盐和葱姜，然后放入肉团子煮熟。
5.待肉团子浮起并煮熟后捞出，放入碗中。
6.在另一个锅中倒入适量水，加入少许盐和葱姜，煮沸。
7.将煮熟的肉团子放入沸水中煮一会，然后捞出放入碗中。
8.撒入适量的香菜，再加入热水进行调味。
9.最后可以根据个人口味加入适量的鸡精，搅拌均匀即可。

以上就是制作肉团子汤的一个简单做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望对你有帮助！