蒜蓉粉丝虾仁的做法

蒜蓉粉丝虾仁的做法如下：

材料：
- 250克虾仁
- 100克粉丝
- 3瓣蒜，切末
- 2颗小红辣椒，切碎
- 适量葱花
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量白胡椒粉
- 适量食用油

步骤：
1. 将虾仁洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 将粉丝用温水泡软，捞出备用。
3. 在一个碗中加入适量生抽，适量盐和白胡椒粉，将虾仁放入碗里，搅拌均匀腌制10分钟。
4. 在锅中加入适量食用油，加热至7成热，将腌制好的虾仁放入锅中煎炒至变色，捞出备用。
5. 同一个锅中加入适量食用油，加热后放入蒜末和小红辣椒，煸炒出香味。
6. 加入泡软的粉丝翻炒均匀。
7. 加入煎好的虾仁继续翻炒，加入适量生抽调味。
8. 最后撒上葱花点缀，即可上桌享用。

小贴士：
- 如果喜欢更辣更香的口味，可以加入适量的辣椒粉或者蒜蓉。
- 煮粉丝的时候注意火候，不要煮得过软过烂，否则口感不佳。