茶叶蛋的做法简单好吃

茶叶蛋是一种非常受欢迎的小吃，它色香味俱佳，营养丰富，做法也非常简单。下面是茶叶蛋的做法。

材料：

鸡蛋 6个

茶叶 适量

八角 适量

桂皮 适量

花椒 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

盐 适量

水 适量

做法：

1.将鸡蛋用水煮熟，去壳，备用。

2.煮开一锅水，放入八角、桂皮和花椒，煮10分钟后加入适量的茶叶，煮开后转小火，煮10-15分钟，让茶叶的味道充分渗透到水里。

3.将煮好的茶汁倒入一个容器中，加入适量的老抽、生抽、料酒和盐，搅拌均匀。

4.将煮熟的鸡蛋放入调好的茶汁里，放入冰箱冷藏4小时以上，让茶汁充分渗入鸡蛋中。

5.取出茶叶蛋，切成两半即可食用。

贴士：

1.茶叶的种类可以根据个人口味自由选择，一般比较常用的是红茶和普洱茶。

2.调料的用量可以根据个人口味自由调整，但一定要注意不要放太多盐，否则会影响茶叶蛋的口感。

3.茶叶蛋最好放到冰箱冷藏4小时以上，以便让茶水充分渗入蛋中，使蛋更加美味。