1. 准备好鸡蛋多个，茶叶适量（建议用红茶或砖茶），生抽、老抽各适量，水等水料。
2. 把鸡蛋用勺子敲碎，但不用敲破，然后用水冲洗一下鸡蛋壳，以便茶汤能够更好地渗入鸡蛋。
3. 然后把鸡蛋放入一个小锅，加入足够的水，使鸡蛋浸泡在水中。
4. 加入适量的生抽和老抽，最好掐一小块茶叶、砖或茶包，放在锅里，以增强茶叶的香味。
5. 火开大点，等到水沸腾后，转小火，慢慢煮鸡蛋。
6. 大约煮20分钟，然后取出鸡蛋，将茶叶和茶汤用细筛子过滤，将汤倒入一个碗中备用。
7. 再将鸡蛋拍破，不要剥皮，放回锅中，再加入茶汤，最好跟鸡蛋一起放入碗中搅拌一下。
8. 将茶叶和鸡蛋放入冰箱中保鲜，能增加口感和味道。
9. 茶叶蛋入味时间比较长，建议放在冰箱中过一夜即可。
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