茶叶蛋的家常做法麻辣味的

材料：

6个鸡蛋

2片桂皮

2个八角

2个香叶

1小段姜

2瓣蒜

2汤匙豆豉

1汤匙红油豆瓣酱

2汤匙老抽

1汤匙生抽

1汤匙料酒

适量水

适量盐

做法：

1、准备材料。

2、鸡蛋煮熟，剥掉壳，放入锅中。

3、加入桂皮、八角、香叶、姜、蒜、豆豉、红油豆瓣酱。

4、加适量水，不要淹过蛋。

5、倒入老抽、生抽、料酒。

6、用小火煮开后再转中火煮20分钟。

7、加入适量盐调味，可以根据个人口味再加入适量的辣椒粉或花椒粉。

8、关火后让茶叶蛋浸泡至凉透后即可食用。

小贴士：

1、煮蛋的时候可以在水中加入一些醋，可以使蛋壳更容易剥掉。

2、在加入调料时可以根据个人口味适量调整。

3、茶叶蛋最好在冰箱里浸泡过夜，味道更浓郁。