1、鲜面条任意分量。
2、番茄,辣椒,蒜瓣,姜洗干净切好备用。
3、面条下锅煮开水煮至八分熟。
4、捞起凉水过一遍,控干水分。可以放点香油或者食用油搅拌一下,防止黏连。
5、热锅下油,姜,蒜瓣,辣椒爆香。
6、放入番茄,加入盐炒成酱。
7、倒入半勺生抽,和香醋,一勺蚝油翻匀。
8、面条下锅。
9、用筷子把面条和酱翻拌均匀,面条在锅里多放两分钟,全部吸收酱料,这样更有味道。
10、做好后马上吃,不然酱料把面泡软了口感就没那么好了。
方法/步骤
1鲜面条任意分量。
2番茄,辣椒,蒜瓣,姜洗干净切好备用。
3面条下锅煮开水煮至八分熟。
4捞起凉水过一遍,控干水分。可以放点香油或者食用油搅拌一下,防止黏连。
5热锅下油,姜,蒜瓣,辣椒爆香。
6放入番茄,加入盐炒成酱。
7倒入半勺生抽,和香醋,一勺蚝油翻匀。
8面条下锅。
9用筷子把面条和酱翻拌均匀,面条在锅里多放两分钟,全部吸收酱料,这样更有味道。
10做好后马上吃,不然酱料把面泡软了口感就没那么好了。