芋头老鸭汤的做法

芋头老鸭汤是一道美味营养的汤品，主要食材是芋头和老鸭。下面是芋头老鸭汤的做法：

材料：
- 芋头：适量
- 老鸭：半只
- 姜片：适量
- 枸杞：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量

步骤：
1. 芋头去皮，切成适当大小的块状。
2. 老鸭洗净，切块，用开水焯水，去除血水和异味，捞出备用。
3. 烧一锅开水，将焯过水的老鸭放入锅中煮沸，捞出洗净备用。
4. 另取一锅，加入适量清水烧开，放入老鸭块、姜片、少许料酒，煮沸后撇去浮沫，改小火慢炖约1小时。
5. 把芋头块放入煮乳鸽的炖锅中，煮至芋头软烂。
6. 最后放入枸杞，略焖一下即可。
7. 根据个人口味加盐和生抽调味即可。

温馨提示：
1. 芋头煮熟后易烂，可以新鲜芋头约20分钟即可，如果用干芋头需要提前浸泡。
2. 老鸭汤炖煮时间长一些，可以让鸭肉更加鲜嫩。
3. 枸杞可以根据个人口味，适量添加或不添加。