牛肉疙瘩汤的做法

牛肉疙瘩汤是一道具有浓郁牛肉香味的汤品，下面是制作牛肉疙瘩汤的步骤：

所需材料：
- 牛肉块：300克
- 面粉：200克
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜：适量
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 香菜叶：适量

步骤：
1. 将牛肉切成小块，加入开水中焯水，煮至牛肉变色后捞出备用。
2. 在锅中加入适量的清水，放入葱姜蒜和适量的料酒，煮开后放入牛肉块，继续煮沸。
3. 将面粉放入盆中，打入一个鸡蛋，加入适量的盐和水，搅拌均匀，揉成面团。
4. 取一小块面团搓成细长条状，再切成小块，这就是疙瘩。
5. 当汤中的牛肉煮熟时，将疙瘩放入煮沸的汤中，煮至疙瘩浮起即可。
6. 最后，加入适量的盐进行调味，撒上香菜叶即可。

这样一道美味的牛肉疙瘩汤就做好了。根据个人口味，还可以根据喜好加入其他食材，如豆腐块、香菇等，提升口感和营养。