黑豆冬瓜汤的做法

黑豆冬瓜汤的做法如下：

材料:
- 150克黑豆
- 500克冬瓜
- 适量生姜片
- 适量盐

步骤：
1. 将黑豆洗净后浸泡在水中，浸泡时间最好在4-6小时，让黑豆变软。
2. 冬瓜去皮，切成小块。
3. 锅中加入适量水，将黑豆和冬瓜一起放入锅中，煮沸。
4. 将锅中的水倒掉，重新加入适量清水。
5. 添加适量的生姜片，盖上锅盖，用中小火煮开。
6. 煮开后转小火煮1个小时，直至黑豆和冬瓜煮烂。
7. 汤煮好后加入适量的盐调味，根据个人口味可适量增减。
8. 关火后，待汤稍微冷却后就可以享用了。

温馨提示：
- 可以根据个人口味加入其他调料，如葱段、大蒜等，增加风味。
- 在第一次煮水的时候，为了去除黑豆表面的泡沫，可以将水煮沸后将黑豆和冬瓜一起放入，煮约5分钟，然后重新换水再次煮沸。

这样一道简单又营养的黑豆冬瓜汤就做好了，享用时可以搭配米饭或面食一起食用。