冬瓜鱼豆腐汤的做法

冬瓜鱼豆腐汤是一道清爽可口的汤品，下面是它的做法：

材料：
- 冬瓜：适量
- 鱼片：适量
- 豆腐：适量
- 鲜虾仁：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量

步骤：
1. 冬瓜去皮，切成小块，鱼片用料酒和盐腌制片刻，豆腐切成块。
2. 热锅冷油，放入姜片煸炒出香味。
3. 加入适量的水，放入冬瓜块煮沸。
4. 将鱼片放入煮沸的水中焯一下，去腥。
5. 把鱼片捞出，放入冬瓜汤中，加入适量的盐和鸡精。
6. 再放入豆腐块和鲜虾仁，继续煮沸。
7. 用漏网勺去除浮沫，撒上葱花即可。

这样一道美味的冬瓜鱼豆腐汤就做好了，可以根据个人口味调整食材和调料的用量，让它更适合自己的口味。