以下是茶叶蛋的煮法：
材料：
- 6个鸡蛋
- 5克红茶叶
- 2汤匙酱油
- 1汤匙老抽
- 2汤匙料酒
- 1颗大葱
- 3个八角
- 2片桂皮
- 1勺盐
- 适量水
步骤：
1. 将鸡蛋用刀轻轻敲出裂纹，但不要敲破，同时将鸡蛋放入一锅冷水中，水要没过鸡蛋。
2. 将冷水的锅放在炉灶上，大火加热，直到水沸腾后，调小火煮10分钟后，关闭火源，等待鸡蛋自然冷却，用冷水冲洗。
3. 锅里加适量水和所有的调料，包括红茶和葱姜，加盖煮沸。
4. 好的鸡蛋撵开裂口，不要剥皮，放到煮锅里，盖子盖紧，小火煮1小时。
5. 将锅离火，让茶叶蛋在热水中自然冷却，浸泡至少2-3小时，以达到入味的效果。
6. 将茶叶蛋捞起，去皮入味，备食。
温馨提示：煮茶叶蛋的时候，一定要不停的翻动茶叶蛋，尽可能让每个蛋能够均匀入味，以避免味道不均匀。
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