茶叶蛋怎么煮才才好吃

茶叶蛋的煮法有很多，但下面是一种比较传统的方法：

材料：

- 鸡蛋 6个

- 茶叶 适量

- 酱油 适量

- 桂皮 1根

- 八角 2个

- 干辣椒 适量

- 姜 适量

- 料酒 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 先把鸡蛋用水涂湿，轻轻敲破一面，不要砸烂，碗中备用。

2. 在一个煮锅中加入适量清水，加入酱油、茶叶、桂皮、八角、干辣椒、姜和料酒，搅拌均匀并烧开。

3. 把涂湿的鸡蛋放入煮锅中，煮沸后转小火，继续煮20-30分钟。

4. 把茶叶蛋捞出放到凉水中浸泡一会儿后，去壳。

注意：

- 煮蛋时间的长短可以根据个人口感来调整，但至少要煮十几分钟，确保鸡蛋能够充分入味。

- 温度也要控制好，不要让锅水沸腾太猛，否则鸡蛋容易煮烂。

- 如果希望茶叶蛋的颜色更深更漂亮，可以将煮好的茶叶蛋放入冰箱冷藏几个小时，让茶叶汤汁更好地渗透到蛋白和蛋黄中。