茶叶蛋如何做才好吃

以下是一种简单可口的茶叶蛋做法：

材料：

- 鸡蛋6个

- 红茶叶2勺

- 生抽2勺

- 老抽1勺

- 料酒1勺

- 冰糖5-6块

- 八角1个

- 桂皮1小段

- 香叶数片（可选）

步骤：

1. 水煮沸后放入鸡蛋，煮10分钟至硬熟，取出冷却备用；

2. 在一锅中放水，倒入全部调味料，煮沸后关小火，再用铲勺拌匀；

3. 用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，注意不要敲碎，让茶叶汁液渗透进鸡蛋内部；

4. 把鸡蛋放入锅内浸泡，盖上盖子，然后开小火慢慢煮，约需30-40分钟左右，直到鸡蛋变色，色泽均匀即可关火；

5. 把茶叶蛋捞出放入冷水中浸泡，待完全冷却后即可食用。

小贴士：

- 在煮茶叶蛋时，可以根据个人口味适量增减调味料；

- 茶叶蛋煮的时间越长，口感越软，时间短则口感较硬；

- 如果你喜欢辣味，可以加入几个干辣椒一起煮。