如何制作玉米面发糕 玉米发糕怎么做

1、食材：中筋面粉300g，玉米面粉130g，牛奶350g，酵母3g，泡打粉2g，白砂糖40g。

2、将牛奶倒入碗中微波炉加热30秒。加入酵母粉，再加入泡打粉，搅拌均匀，静置3分钟待用。

3、将两种粉倒入一个大碗中，倒入牛奶，加入白砂糖，用筷子搅拌均匀，放在温暖的地方发酵一小时。

4、将发酵好的面糊拿出来，用筷子搅拌排气。

5、准备蒸锅，锅里倒入70度左右的温水，放上笼屉，将面糊倒入模具中抹平整，在表面放上红枣，盖上锅盖醒20分钟；然后开火，上汽后蒸30分钟。

6、关火后不要立即揭盖，闷5分钟后再拿出晾凉，晾凉后切块，即可食用。