黑芝麻糕的做法 黑芝麻糕怎样做法

1、食材：黑芝麻240克，糯米粉200克，粘米粉40克，白砂糖80克，玉米油40克。

2、将买回来的黑芝麻用小火炒2-3分钟，就会出香味了，关火再翻炒几下，盛出晾凉。放凉以后的黑芝麻用搅拌机打成粉。

3、将黑芝麻粉，糯米粉，粘米粉，白砂糖混合均匀，先加油搅拌，再加适量的水搅拌均匀。用玉米油主要是因为玉米油没有那么重的味道，如果喜欢香一点的可以把玉米油换成黄油，也是一样的。

4、将搅拌均匀的粉过筛，筛成细腻的粉末，搅拌均匀，用月饼模具压出形状，放入蒸笼，屉布要保持干燥，将压好的黑芝麻糕铺满，最后盖上保鲜膜，务必要盖得严严实实，防止水汽进入，大火蒸40分钟左右即可。

5、蒸好以后开盖，撕掉保鲜膜，水滴不要落到芝麻糕上，放凉以后就可以食用了。