做鱼怎么做好吃又简单

要做好吃又简单的鱼，可以尝试下面的方法：

1. 清蒸鱼：在鱼身上切几个刀口，将姜丝和葱丝放在鱼身和鱼腹内，蒸15-20分钟。
2. 煎鱼：在平底锅中加少许油，将调味好的鱼片放入煎至两面金黄。可以加入蒜蓉或其他调味料增加味道。
3. 烤鱼：将鱼整体或鱼片放在烤盘上，调味后放入预热好的烤箱中烤制。可以加入柠檬片或香草增添香气。
4. 炖鱼：将鱼块和配料（如豆腐、蔬菜等）放入炖锅中，加入适量水和调味料，慢炖1-2小时。

无论选择哪种烹饪方法，都需要注意鱼的新鲜度和处理方式。确保鱼洗净、去鳞、沥干水分后再使用，并选择适合鱼的调味料和配料。