扬州腰花汤的做法大全

扬州腰花汤是一道具有浓郁鲜美的汤品，下面是它的制作步骤：

材料：
1. 猪肉腰花500克
2. 料酒适量
3. 生姜适量
4. 葱适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量

做法步骤：
1. 将猪肉腰花洗净切块，然后放入开水中焯水，去腥。
2. 捞出焯水后，将煮沸的水倒掉，将腰花洗净备用。
3. 取一锅加入适量的清水，放入腰花块，再加入适量的料酒、生姜和葱结，煮沸。
4. 煮沸后继续煮10分钟，促使腰花更加烂熟。
5. 然后撇去表面的浮沫，并根据个人口味适量加入盐和鸡精，搅拌均匀。
6. 煮至腰花变软烂，水汤浓稠即可关火。
7. 将煮好的腰花汤盛入碗中，撒上一点葱末即可食用。

珍品扬州腰花汤就做好了，口感鲜美、鲜香可口，营养丰富。可以根据个人喜好，加入适量的配料，如木耳、香菇等，增添口感。