猪腰汤的做法大全家常

家常做猪腰汤的做法大全如下：

做法一：猪腰汤
材料：
- 猪腰 2-3只
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 青蒜 适量

步骤：
1. 猪腰清洗干净，切成薄片后用料酒腌制10分钟。
2. 热锅烧开水，将腌制好的猪腰片放入水中焯水，捞出备用。
3. 热锅加入适量清水，放入姜片和焯水后的猪腰片，煮开后转小火炖煮20分钟。
4. 炖煮过程中去除浮沫，调入适量盐和鸡精进行调味。
5. 最后切碎青蒜放入汤中搅拌均匀即可。

做法二：酸辣猪腰汤
材料：
- 猪腰 2-3只
- 辣椒 适量
- 蒜瓣 适量
- 胡萝卜 1根
- 干贝 适量
- 豆瓣酱 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量

步骤：
1. 猪腰清洗干净，切成薄片后用料酒腌制10分钟。
2. 辣椒、蒜瓣和胡萝卜切丝备用。
3. 热锅加入适量清水，放入腌制好的猪腰片和干贝，煮开后撇去浮沫。
4. 加入豆瓣酱、醋、盐、糖、酱油和鸡精进行调味。
5. 炖煮至猪腰熟透后，加入切碎的辣椒、蒜瓣和胡萝卜，煮开即可。

做法三：鲜香猪腰汤
材料：
- 猪腰 2-3只
- 鲜香菇 适量
- 鸡胸肉 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 青蒜 适量

步骤：
1. 猪腰清洗干净，切成薄片后用料酒腌制10分钟。
2. 鲜香菇洗净切片，鸡胸肉切成薄片备用。
3. 热锅烧开水，将腌制好的猪腰片放入水中焯水，捞出备用。
4. 热锅加入适量清水，放入腌制好的猪腰片、鸡胸肉片和鲜香菇片，煮开后转小火炖煮15分钟。
5. 炖煮过程中去除浮沫，调入适量盐和鸡精进行调味。
6. 用淀粉和少量水调成糊状物，搅拌入汤中勾芡。
7. 最后切碎青蒜放入汤中搅拌均匀即可。

这些做法可以根据个人口味调整材料用量和调味品，让猪腰汤更符合自己的喜好。