闽南汤的做法大全

以下是一些常见的闽南汤的做法：

1. 清汤贝瓜豆腐：材料有贝瓜、豆腐、葱姜蒜、鸡汤、盐和胡椒粉。将贝瓜切片，豆腐切块。热锅加入一些油，爆炒葱姜蒜，然后倒入鸡汤煮开。加入贝瓜和豆腐，煮熟后加入盐和胡椒粉调味即可。

2. 叉烧汤：材料有烧鸭叉烧、鸡腿肉、蔬菜和鸡汤。将鸡腿肉切块，放入沸水中焯水，去除骚味。然后将鸡腿肉、烧鸭叉烧和蔬菜加入热水中煮熟，最后加入鸡汤调味即可。

3. 瓜果海鲜汤：材料有鲜虾、带子、蚌肉、贝瓜、木耳、葱姜蒜和鸡汤。将虾和带子洗净备用。热锅加入油，爆炒葱姜蒜，然后加入鸡汤煮开。加入贝瓜、木耳和海鲜，煮熟后加入盐和胡椒粉调味即可。

4. 龙骨排骨汤：材料有龙骨排骨、红萝卜、土豆、洋葱、葱姜蒜和鸡汤。将龙骨排骨焯水去血水，然后加入热水中煮熟。加入红萝卜、土豆、洋葱和葱姜蒜，再加入鸡汤煮熟。最后加入盐和胡椒粉调味即可。

5. 小煮干贝豆腐汤：材料有小煮干贝、豆腐、葱姜蒜、鸡汤和盐。将小煮干贝用水清洗干净，豆腐切块。热锅加入油，爆炒葱姜蒜，然后加入鸡汤煮开。加入小煮干贝和豆腐，煮熟后加入盐调味即可。

这些是一些常见的闽南汤的做法，你可以根据个人口味进行调整。记得根据所使用的材料和调料适量调味，以保持汤的鲜美。