绿茶工艺流程

1.采摘：绿茶采摘时间一般以清晨至中午为宜。

2.晒青：将采摘下来的鲜叶晾放在遮阳、通风的地方，待叶片含水分减少，颜色变为鲜绿色时，即可进行下一步工艺。

3.杀青：将晒青的鲜叶在高温炒锅中快速加热，以破坏叶中酶的活性，防止鲜叶继续发酵。绿茶杀青的目的是防止叶子过度氧化，保持茶叶的鲜绿色和芳香气味。

4.揉捻：将杀青的茶叶放在揉捻机中揉捻，将其揉成长条形状，改善茶叶的外观和口感。

5.烘干：将揉捻后的茶叶放在烘干机中进行高温烘干，以除去茶叶中的水分，使茶叶干燥，稳定茶叶品质。

6.筛分：将烘干后的茶叶进行筛分，去除杂质和碎片，以提高茶叶质量和口感。

7. 包装：将筛分好的茶叶按照规格进行包装，采用密封包装方式，保证茶叶在储存时的质量和保鲜度。