笋尖老鸭汤的做法

材料：
1. 笋尖200克
2. 老鸭1只
3. 姜3片
4. 葱1根
5. 料酒适量
6. 盐适量

步骤：
1. 将老鸭洗净，切成块状。
2. 锅中加入适量清水，放入老鸭块、姜片和葱段，煮开后撇去浮沫。
3. 加入料酒，调入适量盐，继续煮10分钟。
4. 然后将笋尖切成小块。
5. 把切好的笋尖放入锅中，继续煮10分钟，直到老鸭和笋尖都煮熟。
6. 最后加入适量盐调味，煮开即可。

小贴士：
1. 笋尖和老鸭都具有清热、去腥的作用，所以这道汤既鲜美又有一定的药膳功效。
2. 可根据个人口味，再加入一些其他喜欢的调料，例如胡椒粉、香菜等，提升口感。