白茶的种类和区别

白茶是中国传统茶叶的一种，由于其特殊的制作工艺，口味独特，并且富含多种生物活性物质。白茶根据不同的加工工艺、品质等级、产地分为多种类型，主要有：

1. 银针白茶：是白茶中质量最好的一种，白毫尤其鲜明，叶底匀整柔软，汤色清亮。

2. 白牡丹白茶： 白牡丹茶叶蓬松饱满，外形似鲜花，汤色清澈、味香浓郁。

3. 寿眉白茶：是白茶中加工工艺最为复杂、产量最少、质量最高的白茶，茶叶肥壮，色泽墨绿，茶汤明亮。

4. 野生白茶：野生白茶通常采自无人居住的山区，品质和口感自然独特。

白茶与其他茶类相比，其口感清淡柔和、茶香芬芳，呈现出独特的天然香气，不同的白茶品种之间口感有所不同，但总体上来看，都以“甜”、“清”、“柔”为特点。