白茶新茶和老茶区别

白茶新茶和老茶的区别主要在于制作时间、颜色、营养成分和味道。

1. 制作时间：白茶新茶一般指采摘后经过一到两天的晾凉，就进行制作的茶叶。老茶则是指经过时间久远，存放时间长，成了陈年老茶。

2. 颜色：白茶新茶表面为金黄色，有鲜亮的光泽，而老茶的表面会呈色变暗、有些发黄。

3. 营养成分：白茶新茶含有茶多酚、氨基酸、维生素、微量元素等营养成分，质地柔嫩，滋味清香，有一定醇厚感。老茶的营养成分含量会因为时间的变化而有所降低。

4. 味道：白茶新茶饮用时哈喇清新、具有茶香和嫩滑的口感；而老茶的味道则会有些发酸、苦涩、味道更深沉。