材料:菠菜200克、虾仁100克、肉末50克、葱姜适量、粉丝适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、水适量。做法:1. 菠菜洗净后,切成小段备用;2. 虾仁去皮,切成小块备用;3. 锅中加入适量水,烧开后加入适量盐,将粉丝放入煮熟后捞出备用;4. 另取一锅,烧热后加入适量油,放入葱姜炒香;5. 加入肉末炒熟,再加入料酒炒匀;6. 加入煮粉丝的汤汁,煮开后加入菠菜煮熟;7. 最后加入虾仁煮熟,加入适量盐和鸡精调味即可。菠菜丸子粉丝汤做法简单,营养丰富,可以作为一道家常汤品享用。