猪尾骨汤的做法大全

猪尾骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，下面给出几种猪尾骨汤的做法供参考：

1. 猪尾骨老火汤：
材料：猪尾骨500克，生姜3片，料酒1汤匙，清水适量，盐适量。
做法：
1）将猪尾骨洗净，放入开水中焯水煮沸，捞出备用。
2）再将焯水煮沸，加入猪尾骨、生姜和料酒，去除汤中的杂质。
3）撇去浮沫后，转至小火慢炖2至3小时。
4）最后加入适量的盐调味即可。

2. 猪尾骨黄豆汤：
材料：猪尾骨500克，黄豆100克，生姜3片，料酒1汤匙，清水适量，盐适量。
做法：
1）将猪尾骨洗净，焯水煮沸1次，捞出备用。
2）将黄豆洗净，放入开水中焯水煮沸，捞出备用。
3）再将焯水煮沸，加入猪尾骨、黄豆、生姜和料酒，去除汤中的杂质。
4）撇去浮沫后，转至小火慢炖3至4小时。
5）最后加入适量的盐调味即可。

3. 猪尾骨莲藕汤：
材料：猪尾骨500克，莲藕200克，枸杞适量，红枣适量，生姜3片，料酒1汤匙，清水适量，盐适量。
做法：
1）将猪尾骨洗净，焯水煮沸1次，捞出备用。
2）将莲藕去皮切块，枸杞和红枣洗净备用。
3）再将焯水煮沸，加入猪尾骨、莲藕、枸杞、红枣、生姜和料酒，去除汤中的杂质。
4）撇去浮沫后，转至小火慢炖4至5小时。
5）最后加入适量的盐调味即可。

以上是三种常见的猪尾骨汤的做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。猪尾骨汤炖制时间较长，可以选用电饭煲或者慢炖锅来炖制，也可以加入其他配料进行搭配，如枸杞、红枣、莲藕等，以增加口感和营养。