菠菜炒鸡蛋怎么做好吃

要做一道好吃的菠菜炒鸡蛋，可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：菠菜适量、鸡蛋2-3个、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。
2. 将菠菜洗净，切成段状备用。打散鸡蛋，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀备用。
3. 锅加热，倒入适量的油，放入蒜末翻炒出香味。
4. 把鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，使鸡蛋煮熟。
5. 把切好的菠菜倒入锅中，翻炒均匀，使菠菜稍微变软。
6. 加入少许生抽和适量的盐，翻炒均匀，出锅即可。

通过以上步骤，做出来的菠菜炒鸡蛋口感鲜嫩，味道鲜美可口。根据个人口味，可以适量添加其他调料来调整味道。