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发表于:2018-08-28
1、把两大勺酱油、少许醋、姜末拌匀备用(植物油(15克),醋(5克),酱油(3克),芝麻(10克),姜(3克))。2、锅内倒油烧热,放入芝麻翻炒几分钟。3、待芝麻颜色转为金黄色捞出,备用。4、再倒入适量油烧...
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发表于:2018-10-12
1、主料:毛豆适量、虾仁适量、豆腐适量。2、调料:食盐1/4茶匙、葱少许、蒜少许、胡椒粉1/5茶匙、玉米淀粉1茶匙、水3茶匙、橄榄油适量、高汤3大勺。3、将虾仁、豆腐切成小粒;葱蒜剁碎。4...
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发表于:2018-10-17
1、腌制虾仁:虾仁放盐,用手抓匀,放置5分钟后清水抓洗三遍(这个方法可以去除虾仁表面多余的黏液,三遍抓洗完,会发现虾仁变得白白净净)。用手捏干虾仁水份,有条件的可以用厨房餐巾纸吸干。虾仁内...
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发表于:2019-07-19
1、准备材料:菠萝150克、油条1根、虾仁80克、沙拉酱少许、盐3克、姜末少许、淀粉1勺;2、虾仁用刀切碎,切成小颗粒状即可。然后加入盐3克、姜末少许、淀粉1勺腌片刻。因为油条里一般都会有...
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发表于:2017-12-28
1、食材:冬瓜2斤、虾皮20克、枸杞子10克、香葱1棵、胡椒粉3克、食盐2克、鸡精3克、高汤300毫升、水淀粉20毫升。2、冬瓜切块、香葱切末。3、色拉油小火烧至7成热,下虾皮小火煸香,冬瓜下锅...
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发表于:2019-11-12
1、主料:鲜虾若干、大米若干、洋葱若干。2、辅料:香菜若干、藏红花若干、大蒜若干、青椒若干、花生油若干、红椒若干、小鲜侶若干、盐若干、咖喱粉若干、黑胡椒若干、综合香料若干。3、...
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发表于:2019-02-01
1、主料:虾米、苦瓜。2、辅料:姜片、料酒,盐、花椒。3、苦瓜洗净后切片,虾米洗净(最好是能把虾线去掉,虾米像小拇指大小样子就好)4、烧热锅后,入油,先将苦瓜炒至6-7成熟,放少许盐,起锅。5、洗锅后...
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发表于:2017-12-22
1、将蟹子刷洗干净,把虾在开水里焯烫变色捞出,蟹子切开成两半。2、将土豆去皮洗净,切成手指粗条,洗去多余淀粉,用油炸至金黄捞出备用。3、将笋尖改刀成小段,起锅热油,将郫县豆酱煸香出红油,加...
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发表于:2019-12-06
1、主料:冬瓜1斤(640克),鲜冬菇5只,清鸡汤1罐,虾仁4两(160克),蛋3只。配料:腌料:盐半茶匙,麻油及胡椒粉各适量,生粉1茶匙。2、芡汁:水2汤匙,生粉2茶匙,胡椒粉及盐各适量。3、冬瓜去皮及瓤,冲净后切粗粒;...
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发表于:2018-04-03
1、材料:虾250g、西红柿250g、口蘑100g、洋葱150g、盐、胡萝卜200g、蒜5瓣、芹菜150g、熟火腿200g、糖。2、虾去皮和虾线,蒜切碎,西红柿和熟火腿切丁,芹菜,洋葱切丝,口蘑切片。3、不沾锅烧热...
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发表于:2020-02-21
1、爆炒虾仁是中国家常菜之一,以虾仁为制作主料,爆炒虾仁的烹饪技巧以炒菜为主,口味属于微辣。红白相间,虾肉嫩辣,清爽利口。爆炒虾仁制作提示本品有油炸过程,需备大豆油约750克。2、虾仁用...
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发表于:2019-11-26
1、食材:虾500克、猪肉500克、芹菜500克、韭菜300克、熟豆油30克、酱油5克。2、虾仁是将大虾或小虾去外皮壳的纯的虾肉。将买回的大虾来清洗后剥壳去出下肉后,用刀切成小块和备好的猪肉...
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发表于:2018-04-12
1、野生小河虾适量,用水洗净捞出备用。秋葵洗净,直刀切成圈备用。鸡蛋两个,加入适量的盐搅打均匀。2、锅烧热去油后倒入鸡蛋,转动锅子将蛋液布满锅底,用锅铲翻面将两面煎黄煎香,用锅铲将鸡蛋...
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发表于:2019-04-20
1、食材:龙虾1只、大米100克、芹菜1小段、洋葱适量、蒜一瓣、橄榄油适量、黄油适量、小蕃茄5个、蕃茄膏适量、黑胡椒一点点、白胡椒一点点、淡奶油50-100克、盐一点点、豌豆一小把。2、...
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发表于:2022-03-05
1、分布范围不同,红虾广泛分布于印度—西太平洋区,中国沿海和湖泊中均产。2、而青虾几乎在全国各地都有分布,其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。3、另外,它们的口感也不...
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发表于:2018-04-14
1、食材:萝卜300克、虾皮50克、粉丝80克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、香油10克克、花生油15克、大葱10克、姜10克。2、虾皮、粉丝洗净泡软;萝卜去皮,切丝;3、将萝卜丝氽水捞出;4、炒锅上火...
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发表于:2018-03-07
1、主料:虾200克、芥菜头(儿菜)400克。2、辅料:色拉油适量、食盐适量、味精适量、淀粉少许、高汤150克、胡椒粉适量。3、儿菜,用刀削去根部少量老皮,淘洗干净,切片。4、锅中放油,烧热放入儿...
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发表于:2018-04-11
1、虾仁20只、猪油适量、虾米适量、蛋清一个、盐适量、香菇5个、生抽15ml。2、把虾仁拍成泥,不用太碎。3、盐、虾米、蛋清、淀粉和拍碎的虾滑给搅匀。4、搅匀的虾滑是那种可以团成丸子...
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发表于:2022-01-25
1、食材:蒲瓜适量、虾皮适量、咸肉适量、葱适量、盐适量、料酒适量2、首先将蒲瓜去皮洗净切薄片。3、然后把咸肉切片,放锅中小火熬出油。4、接着下入蒲瓜翻炒。5、加适量水,虾皮用清水洗...
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发表于:2018-03-28
1、食材:龙虾仁200g盐10g,味精5g,白胡椒粉5g,色拉油200g葱、姜各10g,高汤250g,玉兰片50g,水发木耳40g,菜心4颗,鸡蛋3只,猪肥膘肉50g。2、虾仁、肥膘肉洗净剁细成泥状,加蛋清,调料搅拌上劲,做成虾胶;...
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发表于:2019-06-17
可以做清炒大虾仁,具体做法如下:1、材料:对虾1000克、鸡蛋清25克、淀粉(玉米)25克、黄酒10克、盐5克、香油10克。2、将对虾挤出虾仁,洗净漂清,沥去水,放入碗中,加盐、鸡蛋清搅和,再加干淀粉拌...
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发表于:2018-06-26
1、主料:虾仁150克。2、辅料:西兰花50克,黄瓜25克。3、调料:大豆油50克,料酒25克,味精2克,盐2克,淀粉(豌豆)40克。4、将青虾仁洗净后淀粉30克好,玉兰片洗净切成片,放入沸水中焯一下即捞出,黄...
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发表于:2019-03-21
1、准备主料:对虾500克,辅料:肥膘肉100克,菠菜100克,鸡蛋清50克。调料:猪油(炼制)50克,盐10克,胡椒粉2克,味精10克,料酒15克,番茄酱50克,大葱25克,姜20克,淀粉(玉米)50克。大虾去壳,去沙肠洗...
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发表于:2018-06-21
1、各种菌类切好,焯水,沥干水分待用。2、另起一锅水,鲜虾焯水,去壳,焯虾的水留下待用。3、把焯虾的水用煲汤袋过滤,倒进锅里,放姜片、烧开放菌类,加盐、鲍鱼汁,酒调好味,中小火煨至汤汁浓稠,大概...
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发表于:2019-04-09
1、食材:海参4个、大虾250克、猪肉馅200克、千页豆腐130克、玉米油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量。2、猪肉糜加料酒、盐、淀粉拌匀后做成大小合适的肉圆,用开水氽熟待用。3、鲜虾剪...