有关煎炒的百科

煎炒豆腐的做法做煎炒豆腐的技巧

发表于：2018-09-04

1、豆腐500克、精盐4克、味精5克、鸡精4克、葱末5克、姜片3克、辣椒段3克、香菜段10克、大豆油50克。2、做法：将豆腐切大小适中的长方形块，不宜切的太厚。3、准备好葱末姜片，干椒段备用。...
煎炒烹炸做菜方法煎炒烹炸闷溜熬炖做菜有技巧

发表于：2018-05-01

1、要掌握各种菜品火候：菜肴的原料多种多样，有老有嫩、有软有硬，烹调方法也不尽相同，火候运用要根据原料质地和烹调方式来确定。常用的火候有以下几种。大火做菜可适用于快速烹制菜肴，使菜...
如何做煎炒火腿片煎炒火腿片的做法

发表于：2018-04-01

1、火腿去掉外皮，切成片。2、小葱洗干净，切成葱花。3、淀粉用清水泡开，香菜洗干净，切成末。4、鸡蛋打开，倒在淀粉碗里，加一点盐，搅拌均匀。5、把火腿片放在淀粉碗里，蘸上淀粉。6、锅洗干净，烧干...
煎炒干鱼的方法怎么做煎炒干鱼好吃呢

发表于：2019-06-15

1、用料：青辣椒、大蒜、生姜。2、做法：干鱼取出洗净滤干水份，生姜、大蒜切碎备用。3、锅内热油，放入生姜，炝锅。4、随后，倒入鱼干，小火不断翻炒变黄变煎。5、倒入生抽、蚝油、鸡精翻炒上色。6...
煎炒实蛋的做法制作煎炒实蛋的方法步骤详解

发表于：2022-08-05

1、5个鸡蛋一小勺面碱一小勺盐加温水搅匀。2、小火蒸了十分钟切开有蛋液又蒸了十分钟待凉切片。3、葱，姜，蒜，切碎。4、依个人口味食材备齐。5、倒入油葱姜蒜实蛋炒至金黄。6、翻炒配菜再...
黄油洋葱培根煎炒土豆黄油洋葱培根煎炒土豆的做法介绍

发表于：2018-09-16

1、原料：土豆、培根、洋葱、黄油、盐、葱、姜、蒜各适量。2、洋葱切丝；3、土豆削皮切块，炸制成金黄色；4、放少许黄油，先煎炒培根。(培根本身出油,遂黄油不要放太多)；5、炒熟培根后，炒香洋葱；6...
怎么做煎炒甜年糕好吃煎炒甜年糕如何制作

发表于：2019-11-26

1、食材甜味年糕500g，鸡蛋2个。2、甜味年糕，去掉包装，切成小片；3、年糕注意不要切得太厚，那样不容易煎软，但是也不能太薄，没放下就会软掉了；4、鸡蛋敲到碗里搅拌打散，去掉上层的泡沫；5、把切好的...
炒煎饼怎么做好吃炒煎饼的做法

发表于：2021-12-13

1、材料：洋葱，胡萝卜，香肠，蒜苔，煎饼，花椒。2、油七成热时，倒入香肠，洋葱。翻炒入味香肠本身就有点咸，而且味道很香，不用加其它调味品了。3、把撕成小片的煎饼放在冷水里浸泡，几秒种就好。水不要...
煎饼卷炒杂菜怎么做煎饼卷炒杂菜的做法

发表于：2018-12-15

1、将各种蔬菜洗净,胡萝卜切丝,粉丝用凉水浸泡,泡软后用剪刀剪得短一些.捞出把水控掉。2、起锅,有热后放入葱花和姜末煸香,先放入胡萝卜煸炒然后放入豆芽,豆芽在翻炒的过程中会出一点...
炒锅可以煎牛排吗炒锅能煎牛排吗

发表于：2022-06-29

1、炒锅可以煎牛排。2、牛排是呈片状的牛肉，又称牛扒，是西方美食中的常见食物之一。牛排的烹饪方法主要是煎和烤制。牛排的类型很多，包括菲力牛排，肉眼牛排等。牛排与大多数其他熟食不同，牛...
卷煎怎么炒才好吃卷煎如何炒才好吃

发表于：2022-03-08

1、将猪肉、胡萝卜、姜、葱剁碎加料酒、盐、生抽、蚝油、五香粉搅拌，再加一点水淀粉多搅拌一会使肉馅上劲入味。放置二十分钟（着急的话不放置也可以）。2、这次用四个鸡蛋加水淀粉正好瘫了...
炒锅煎饺怎么做简述炒锅煎饺怎么做

发表于：2022-08-05

1、炒锅煎饺的方法：冷锅下底油。然后把饺子贴在油锅上，一个锅子的量根据锅的大小来，贴好之后小火加温使油受热均匀，然后可以用手晃动油锅使饺子不粘住；2、倒入清水，高度没过饺子一半高，盖盖焖...
哪些炒菜适合吃煎饼适合吃煎饼的炒菜做法

发表于：2018-04-25

1、榨菜香菇炒菜丝主材：青葱2条，去白切段，中个洋葱1个，去衣切丝，芽菜约200克，去尾洗净，蒜蓉1汤匙，辣榨菜丝1包，70克，胡萝卜2棵，去皮切丝，熟腰果1/2杯，辣椒粒3汤匙，卷心菜1/4个，切丝，冬菇6只，泡软，切丝，汁...
尖椒煎鸡蛋尖椒炒煎蛋的做法分享

发表于：2019-01-05

1、主料：鸡蛋3个、尖椒6个、蒜苗3根。2、辅料：玉米油1汤匙、盐少许、酱油2小匙、醋半小匙。3、做法：（1）将鸡蛋双面煎熟透后盛出，取一小碗，倒2小匙（约12g左右）酱油和半小匙(约3g左右）醋备用。（2）将...
素炒辣白菜煎饼怎么做素炒辣白菜煎饼的正宗做法

发表于：2018-09-13

1、剩辣白菜煎饼200g、食油1勺、盐适量、白菜适量、大蒜适量、黑木耳适量、生抽适量、黑胡椒粉适量。2、准备好白菜、大蒜、黑木耳。3、煎饼切成条状备用。4、锅中油热，爆香大蒜。5、倒...
炒的牛肉能煎着吃吗炒的牛肉能不能煎着吃

发表于：2023-06-14

1、炒菜的牛肉可以煎的，不过大家一定要把牛肉切薄一点，这样比较容易熟，你要是切的比较厚，外面都已经煎糊了，里面还是生的，最后就会影响到整体的口感。2、还有就是有的人会提前放一些香辣味的...
炒煎蛋教程炒煎蛋教程是什么

发表于：2018-01-22

1、电饼铛倒入少量油，将鸡蛋煎至两面金黄，如果喜欢吃老一点儿的煎蛋清，脆脆皮皮的那种，煎的时间可以比平常稍长一些。2、将煎好的鸡蛋盛出放置晾晾，准备所需其他食材。青椒切丁(为了颜色搭...
盐煎肉怎么炒盐煎肉做法

发表于：2022-02-03

1、将肉切成长约5CM，宽为3CM，厚为0.3CM的薄片（你可以将肉稍冻一下再切）；青蒜、红椒切段。2、炒锅内不放油或少放油，锅热时下肉片煸盖盖关小火炒至吐油（火千万不宜大，一定要炒至肉片吐油）取出待...
怎么炒煎豆腐香煎豆腐的做法

发表于：2021-09-27

1、用料：豆腐300g，大蒜2瓣，香葱1根，老抽小半勺，黄豆酱半勺。2、豆腐洗净备用，均匀切成块状。3、锅中倒入适量油，豆腐块放入，加入半勺盐。4、将一面煎至金黄后翻面继续煎至金黄。5、煎好的豆腐...
煎锅可以当炒锅用吗煎锅是否可以当炒锅用

发表于：2022-01-07

1、可以，但不建议。2、煎锅都是平底锅，煎锅主要用于煎制食物。炒锅多是半圆底锅或者圆底锅，圆底锅更适用于翻炒、炖菜、焖肉等烹饪方式。平底煎锅更加适合煎炸食物，或者在烹饪过程中不太需...
香煎肉小炒怎么做香煎肉小炒的做法

发表于：2018-11-07

1、主要食材：猪肉、洋葱、黄瓜、九层塔。2、热锅倒入少许橄榄油把腌过的猪肉放入中火煎。3、两边煎至金黄色后加入一小勺椒盐翻炒均匀。4、先把洋葱加入一起翻炒。5、再把黄瓜加入翻炒...
炒锅煎饺的做法步骤怎样做炒锅煎饺

发表于：2019-07-05

1、猪肉400g，韭菜200g，花生油适量，酱油适量，十三香少量，盐适量，料酒。2、把猪肉搅成肉馅，加花生油、酱油、料酒、十三香腌制。3、韭菜洗净切成馅，倒进腌制好的肉馅里，加盐再加剩余的材料。4、调...
肉末炒油煎茄子的做法肉末炒油煎茄子的制作方法

发表于：2018-08-08

1、蒜拍成蒜蓉、葱切碎混合在一起。2、辣椒切好剁碎，并撒少许盐腌渍下。3、鸡胸肉斩成肉泥。4、倒入生抽、老抽搅拌腌渍下。5、用生抽和醋、凉开水兑在一起稀释下。6、茄子切成长条，并放...
煎蛋炒菜怎么做好吃又简单煎蛋炒菜的做法

发表于：2022-06-15

1、用料：鸡蛋3只、青菜290克、酱油适量、蚝油适量、盐适量、白糖适量。2、青菜洗净。3、取平底锅置火上倒油烧热，打入鸡蛋两面煎一下盛出。4、另锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒。5、接着，合...
炒煎饼的做法简易炒煎饼的步骤

发表于：2022-02-17

1、主料：土豆1个、面粉2勺、鸡蛋1个、火腿1根、盐适量。2、土豆洗净去皮，然后切片，再切成丝。3、火腿切成丁。4、土豆跟火腿拌在一起，加入面粉跟盐，还有鸡蛋，拌匀。5、电饼铛开下火加热，倒入...