-
发表于:2018-11-19
1、准备西米200克、白糖适量、玉米淀粉150克、水适量。2、在碗内加入适量的西米,然后在碗内加入两勺的白糖和半碗的清水搅拌均匀。3、接着把西米放到常温下浸泡15分钟,等到西米略成面糊...
-
发表于:2018-10-30
1、自制冰皮时,冰皮粉是最好的选择,简单方便省时省力。不过自制饼皮更注重操作过程的,可以将炒熟的糯米粉沾米粉澄粉混合用温开水和面自行调配来制作。很多人都是用糯米粉45克,粘米粉(大米...
-
发表于:2018-07-18
1、冰皮面团:糯米粉45克,粘米粉35克,澄面20克,玉米油18克,牛奶185克,糖粉50克。菠萝馅205克。2、将牛奶,糖粉,玉米油倒入大碗搅拌均匀。将三种粉倒入另一个碗中,加入牛奶混合液。3、充分搅拌均...
-
发表于:2021-11-28
1、自制冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存,特别是切开了的月饼,最好放在速冻格,且要尽快吃完。2、一般在未开封的情况下,把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存,要吃的时候可以直接拿出食用。之后...
-
发表于:2022-02-05
1、冷藏保存:将月饼密封后放入冰箱冷藏,可保存半个月,非密封可保存3天。2、冷冻保存:冰皮月饼放入冰箱冷冻保存,冰皮月饼较柔软,冷冻保存不易使月饼变形,冰冻情况下,密封可保存1个月,非密封可保...
-
发表于:2023-12-06
冰皮月饼是一种口感柔软、清爽不油腻的月饼,制作相对简单。以下是制作冰皮月饼的基本步骤:材料:-冰皮月饼粉-糯米粉-植物油-冰糖-温水-馅料(例如红豆沙、莲蓉、花生等)步骤:1.将冰皮月饼粉...
-
发表于:2019-02-15
1、紫薯洗净切块,隔水蒸熟,去皮捣成泥,分八等份以备用。2、将牛奶倒入碗中,依次筛入糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌均匀弄不清楚粉的可直接选择购买冰皮粉。3、加入一些食用油、炼乳混合再次搅...
-
发表于:2022-08-05
1、冰皮月饼的存放方式很讲究,不能在常温下保存。因为冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱,常温下容易变质;其次,冰皮月饼的饼皮主要是用糯米为原料做的,饼皮融化之后会变成粘乎乎的糯米团。因此,冰...
-
发表于:2021-10-19
1、冰皮月饼放冷冻还是冷藏需要视情况而定。如果是已经开封的冰皮月饼,建议冷冻为佳,因为冷冻的温度可以防止冰皮月饼中的物质发生变质。如果是未开封的冰皮月饼,则不易滋生细菌,所以可以...
-
发表于:2019-10-14
1、用不完冰皮必须在冰箱的速冻格里冷藏保存。2、冰皮,是汉族特色糕点冰皮月饼的外皮。属于中秋节食品。冰皮月饼,是传统中国中秋节食品。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色,冰皮...
-
发表于:2023-12-25
配方:-糯米粉:300克-粘米粉:100克-细砂糖:150克-植物油:50克-水:350毫升-食用色素(可根据喜好选择)馅料:根据个人口味选择,常见的有:-莲蓉:300克-豆沙:300克-芋泥:300克-果泥:300克步骤:1.将糯米粉、粘...
-
发表于:2023-10-16
1、冰皮月饼蒸20分钟左右。2、冰皮月饼的做法如下:糯米粉100克、粘米粉80克、澄粉80克、糖粉60克、水300克、红豆馅料250克、可可粉适量、草莓果粉适量。3、步骤:提前把材料准备好备用。...
-
发表于:2023-04-13
1、冰皮月饼可以直接吃。2、冰皮月饼的冰皮没有经过烘培,比较厚,有点类似凉糕之类的但又带一点点韧的口感,尤其是冷冻后食用会更美味。3、冰皮月饼能够提供给身体足够的热量,即使补充身...
-
发表于:2022-08-05
1、冰皮月饼主要是由糯米粉制成的,冷却后,糯米中支链淀粉和直链淀粉一样可能会回生,从而不容易被消化酶所消化,是由一种变硬的情况。因此一般来说,冰皮月饼买回家后,需要在一定时间内吃完,平...
-
发表于:2022-09-27
1、自制冰皮月饼保存三天左右。冰皮月饼都会放脱氢乙酸纳之类的防腐剂,和脱氧剂,一般保质期是180天,但自制冰皮月饼没有放置添加剂,因此将其放置于冰箱可保存三天左右。2、冰皮月饼是常见...
-
发表于:2021-10-29
1、提前做好准备糯米粉、玉米粉,紫薯、香芋、各种喜欢的水果块还有馅料。2、首先将糯米粉和玉米粉以七比三的比例,进行调和,不用把面糊弄的太稀,大火上锅去蒸,小火慢慢蒸二十到三十分钟,等到...
-
发表于:2019-09-30
1、食材用料:糯米粉60克、澄面30克、粘米粉40克、紫薯.适量、自制绿豆沙180克、抹茶粉适量、红豆沙180克、色拉油15克、牛奶150克。2、制作方法:(1)准备材料,另取100克糯米粉炒熟防粘用。(2)...
-
发表于:2022-08-05
1、开始冰皮制作:将植物油、糖粉和牛奶倒入盆中,搅拌均匀。(植物油建议用玉米油,不要用花生油和橄榄油等有特殊味道的油)。2、将糯米粉、粘米粉、澄粉放入另一个盆中。3、然后将混和的牛奶...
-
发表于:2021-02-06
1、糖、粘米粉、糯米粉放入碗中,加入牛奶搅拌均匀。2、放入食用油,搅拌均匀后用过滤网去杂质,放入蒸锅中蒸40分钟。3、少量糯米粉炒熟,反复揉蒸好的面皮,将馅料切成合适的大小,用面皮包裹馅...
-
发表于:2024-03-22
自制冰皮月饼的做法如下:材料:-150克糯米粉-50克粘米粉-60克糖粉-180毫升水-20克色拉油-适量的食用色素和馅料(例如莲蓉、豆沙、果蓉等)步骤:1.将糯米粉、粘米粉和糖粉放入一个大碗中,搅拌均...
-
发表于:2018-12-06
1、原料:(50克的月饼模,可以做8只左右),糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉30克、糖30克、牛奶185毫升、色拉油25毫升、馅料适量(配方以外)。2、把所有粉类混合后过筛(这一步可以去掉各面团里的小疙...
-
发表于:2019-12-22
1、糯米粉90克、粘米粉70克、淀面40克、纯牛奶370克、糖粉100克、菜油40克。所有材料搅拌成无颗粒面浆,蒸约20分钟出炉,趁热搅拌至顺滑,冷后放保鲜冰箱冻2小时,冰皮月饼的皮即可用了。2、把冰皮和豆沙馅分成...
-
发表于:2018-09-29
1、月饼预拌粉250g、白油35g、水220g、巧克力粉3g、抹茶粉2g、月饼馅250g。2、准备冰皮月饼预拌粉、馅料、白油、饴糖、糯米粉、巧克力粉、抹茶粉。3、先将糯米粉放在平底锅小火炒出香...
-
发表于:2022-04-22
1、自己做的冰皮月饼在室温中只能保存两小时,如果超过两小时记得丢掉,如果胃肠功能较弱的人食用之后会得胃肠病的。冰皮月饼密封起来放入冰箱的冷藏室保存可以放的久一些。2、月饼做好记...
-
发表于:2019-04-07
1、材料:澄粉25克、粘米粉40克、糖粉20克、糯米粉40克、玉米油5克、纯牛奶180克。2、准备好所有的材料,用手动打驾器搅拌均匀,用手动打蛋器搅拌均匀。3、冰皮会很粘,烧开锅水,把冰皮面糊放...