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发表于:2022-01-27
1、食材:(成品约168只,重约6公斤)面粉5公斤、砂糖粉0.5公斤、植物油0.075公斤、奶粉0.175公斤、碱粉0.105公斤、明矾0.1公斤、炸制耗用植物油1.25公斤、如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤,...
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发表于:2019-06-27
1、原料:面粉250克、鸡蛋一个、泡打粉3克、糖65克、植物油4克、牛奶65克。2、把鸡蛋液打匀,加入白糖,植物油,牛奶调成汁。把面粉和泡打粉过筛一下,没有筛子也可以,要反复拌匀,然后把调好的汁...
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发表于:2019-08-04
材料:普通面粉200克,鸡蛋1个,小苏打粉1.5克,白糖20克,盐2克,水50克。1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团,用盆盖上松驰30分钟。2、擀成面片再切成细面条,将面条搓圆,再向相反方搓,再对折...
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发表于:2019-06-22
1、先准备食材:面粉、盐、白糖、油。2、取适量的面粉。3、在面粉中加入一勺盐,一些白糖,淋上一点油。4、用手给它搅匀。5、开始加水和面,和面的时候水要分多次加,一边和面一边加,然后和成面...
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发表于:2021-12-13
1、准备食材:鸡蛋5个、白糖两大勺、面粉适量、豆油适量。2、将5个鸡蛋打入盆中,加入两大勺白糖并搅拌均匀。3、加入适量面粉,揉成面团,放入盆中,上面盖上塑料,注意和面过程中适当加点油,以免...
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发表于:2019-05-16
1、面粉200g、鸡蛋2个、牛奶少许、白糖少许。2、将白糖,牛奶倒进盛鸡蛋的碗里,一并搅拌均匀。将蛋液倒在面粉中,和面。软硬适中。将和好的面,揉光滑,敷上保鲜膜醒半个小时。3、醒好的面,放在...
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发表于:2023-12-14
要做出好吃的炸麻花,可以按照以下步骤进行:1.准备好食材:面粉、白砂糖、酵母、食用油等。2.将面粉、白砂糖、酵母和适量的温水混合,搅拌均匀,然后静置醒发20-30分钟,直到面团发酵至两倍大小...
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发表于:2019-07-08
1、主料:红薯1000克、面粉1000克。2、辅料:白糖150克、鸡蛋4个、黑芝麻适量。3、首先把红薯蒸熟,去皮备用。4、加入面粉打入鸡蛋、加入黑芝麻。5、用筷子搅拌成雪花状。6、柔成团、加盖醒...
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发表于:2020-10-16
1、食材:面粉1000克、泡打粉10克、鸡蛋一个、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克2、面粉倒入容器里面,和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。3、和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋,和脚...
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发表于:2019-11-15
1、材料:高粉200克、鸡蛋3个、糖40克、盐4克。2、将以上用料和成面团,醒1个小时。3、切成小剂子。4、再把它们拧成小麻花。5、将麻花下入油中,炸成金黄色捞出,等麻花放凉后再入油中复炸即...
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发表于:2018-12-09
1、面粉200g、鸡蛋4个、白糖50g、荷兰乳牛乳酪牛奶60g、玉米油80g、花生油适量、食盐适量、泡打粉3g、苏打粉3g。2、步骤:除面粉外其他材料混合搅在一起,加入面粉搅成絮状。3、和成面团...
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发表于:2022-10-05
1、材料:普通面粉200克、鸡蛋1个、小苏打粉1.5克、白糖20克、盐2克、水50克。2、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团,用盆盖上松驰30分钟。3、擀成面片再切成细面条,将面条搓圆.再向...
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发表于:2021-07-25
1、中筋面粉260克,水50克,鸡蛋2个,盐1克,玉米油25克,糖45克,泡打粉2克,小苏打1克。2、将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打,这些干的材料混合均。3、加入鸡蛋、水和玉米油,先用筷子搅拌到没有干粉,基...
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发表于:2022-08-05
1、食材:面粉550g,牛奶1袋,熟豆油适量,鸡蛋2个,盐1小勺,白糖6汤匙,酵母2小勺。2、方法:将牛奶连袋放微波炉加热,微温不烫手就行,倒入盆中,加入酵母调匀。3、除了面粉外将所有材料加入,混合。最后加...
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发表于:2022-08-05
1、准备300克普通面粉打入一个鸡蛋,加入半勺盐、酵母,把鸡蛋搅拌开,加入100克温牛奶和面。2、和成一个光滑的面团,盖上盖子放到温暖的地方醒发至1.5倍大,然后将醒发好的面团取出。3、用擀面...
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发表于:2022-08-05
1、准备食材:鸡蛋5个、白糖两大勺、面粉适量、豆油适量。2、将5个鸡蛋打入盆中,加入两大勺白糖并搅拌均匀。3、加入适量面粉,揉成面团,放入盆中,上面盖上塑料,注意和面过程中适当加点油,以免...
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发表于:2019-02-22
1、食材准备:中筋面粉260克,水50克,鸡蛋2个,盐1克,玉米油25克,糖45克,泡打粉2克,小苏打1克。2、将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打,这些干的材料混合均。3、加入鸡蛋、水和玉米油,先用筷子搅拌到没...
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发表于:2018-08-20
1、高粉200克、鸡蛋3个、糖40克、盐4克。将以上用料和成面团,醒1个小时;2、切成小剂子;3、再把它们拧成小麻花;4、将麻花下入油中,炸成金黄色捞出,等麻花放凉后再入油中复炸,目的是使麻花变得...
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发表于:2018-08-11
1、食材准备:中筋面粉260克、水50克、鸡蛋2个、盐1克、玉米油25克、糖45克、泡打粉2克、小苏打1克。2、将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打,这些干的材料混合均匀。3、加入鸡蛋、水和玉米油...
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发表于:2022-08-05
1、疏松剂的调配:明矾加冷水0.1公斤,碱粉加冷水0.35公斤,分别化成溶液,然后再将碱水徐徐倒入矾水内,用铲进行搅和,直搅到没有泡沫为止,即可使用。操作时不可将矾粉与碱粉混合在一些加水,防止溅...
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发表于:2018-02-07
1、用料:鸡蛋个1、中筋面粉200克、纯牛奶60克、酵母粉2克、熟豆油5_10克、绵白糖100克、蜂蜜一汤匙。2、白糖蜂蜜外其它所有材料混在一起,和成面团,覆盖保鲜膜发酵两个小时以上。3、把发...
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发表于:2018-06-17
1、准备材料:面粉200克、苏打粉1克、调料色拉油20克、白糖20克、水80克。2、植物油先煮开,放凉。然后中筋面粉加入糖,小苏打,水,搅拌后,加入放凉的油揉成面团醒面。3、醒30分钟后,分成8克左右...
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发表于:2018-09-15
1、炸麻花用的是发面。2、麻花是一种油炸的面食小吃,是用高筋面粉、牛奶、酵母粉、白砂糖等制作而成的。制作麻花的做法颇为繁琐,需要用发面以及油面按照一定的比例混合进行制作麻花坯,做...
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发表于:2019-04-18
1、主料:面粉200克。2、辅料:苏打粉1克。3、调料:色拉油20克、白糖20克、水80克。4、植物油先煮开,放凉。然后中筋面粉加入糖,小苏打,水,搅拌后,加入放凉的油揉成面团。5、醒30分钟后,分成8克左...
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发表于:2021-12-16
1、材料:面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1、2克、水130克。2、先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团。3、盖上盖...