有关酵头的百科

做出的老面酵头放冰箱里冷藏最长可存放多久做出的老面酵头放冰箱里冷藏可以多久

发表于：2022-03-21

1、用酵母专门配制的老面酵头,放冰箱冷藏,可存放7天~15天。2、老面的意思就经过长时间发酵过的面团，它里面含有酵母菌，可以把面团发酵，让面团产生气孔，才会有松软的馒头出来。3、取一块当...
老面酵头怎样保存时间长如何保存老面酵头

发表于：2018-06-24

1、将老面酵头用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻保存，也就是0℃以下冷冻保存。2、将老面酵头分成小块，在45℃左右的温度下烘干，直到含水量为6%~8%。冷却后，储存在密封的容器中。3、老面酵头就是发...
馒头要发酵多久做馒头发酵时间要多长

发表于：2019-02-15

需要发酵半小时，具体做法如下：1、需要提前准备好的材料包括：燕麦100克、面粉400克、食盐4克、白糖40克、植物油1汤匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克。2、酵母融入牛奶中，然后倒进面包机桶里。3...
蒸馒头用哪种酵母好蒸馒头最好用新鲜酵母或干酵母

发表于：2022-08-05

1、蒸馒头最好用新鲜酵母或干酵母,蒸出的馒头才能更松软可口。2、干酵母放冰箱可保存达一年,不过和新鲜酵母一样,会随着时间而慢慢丧失酵母效力。干酵母的发酵速度最慢,做出来的馒头一...
馒头一次发酵和二次发酵区别馒头发酵一次两次区别在哪

发表于：2022-01-04

1、一次发酵：该方法一次性将原料及辅助原料投入，搅拌成面团，直接成型，成型后。2、二次发酵：是采用二次搅拌（也可以是一次搅拌、一次压面）的方法进行面团的调制，第一次面团搅拌将大部分面粉和全...
馒头不放酵母可以吗馒头能不能不放酵母

发表于：2022-09-27

1、馒头不放酵母可以；2、不用酵母发面我们可以使用一种土方法，也就是用温水加一些啤酒或者是米酒，加白糖，之后一起倒进面粉里搅拌揉搓醒面即可，这样做出来的馒头同样口感松软，但是需要注意面...
可爱的发酵馒头怎么做怎么做发酵馒头

发表于：2019-04-19

1、食材：小麦面粉300g、酵母3g。2、用面包机和面放入了酵母水。3、揉光滑了。盖盖静置发酵。4、发到2倍左右就好了。5、松弛15分钟，分成小剂再擀开。6、抹上少许的油，中间折叠一下。7、压...
发酵粉蒸馒头的方法步骤酵

发表于：2023-11-01

1.准备好发酵粉和面粉，将它们混合在一起，按照包装上的比例添加适量的水，揉成一个均匀的面团。2.将面团放在一个大碗中，用濕布或保鲜膜盖好，置于温暖的地方，让其静置至少2小时，或者直到面团发...
馒头发酵原理馒头发酵原理介绍

发表于：2021-12-13

1、馒头是中国传统面食之一，馒头发酵的原理是将酵母菌均匀的发布在面团上，让其在有氧情况下迅速繁殖并产生二氧化碳、水和酒精，其产生的二氧化碳气体会使得面团逐渐膨胀、发起，布满细密的...
面粉怎么发酵做馒头面粉如何发酵做馒头

发表于：2022-05-04

1、食材准备：面粉，发酵粉。2、准备适量的面粉，然后加入适量的酵母，一般200克面粉只需要加2克酵母，如果面粉再多的话，那么我们可以再根据面粉的量放入酵母，一般比例为100:1。然后在里面将酵母...
面发酵过头怎么办面发酵过头的解决方法

发表于：2018-03-09

1、再次加水、面粉法：最简单的补救办法就是将发酵过度的面团，再次放入些面粉、水、碱面重新和面，再度发酵，可以多蒸出一倍的馒头。2、加碱面：如果面团发酵过度，可以放一点食用碱面（小苏打），然后...
做馒头不放酵母可以吗做馒头能不放酵母？

发表于：2022-09-26

1、普通面粉不加酵母是可以蒸出馒头的。2、将面粉倒进盆里，接着倒入温水300ml。3、把水和面粉用手搅拌均匀后，使劲的和面。4、和成面团后，在盆上盖上保鲜膜，发酵一个小时。5、面团发好后，再...
做馒头用什么发酵做馒头用啥发酵

发表于：2022-10-25

1、蒸馒头是用酵母粉发酵。2、首先，用温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光，面团放入盘里，发酵2倍大。3、其次，发酵好的面团里面是呈现蜂窝状的，然后将...
发酵罐封头

发表于：2023-11-01

发酵罐封头用于密封发酵罐的上部，通常由金属材料（如不锈钢、铝合金等）制成。封头有多种形状，包括平面型、拱形型、半球型、锥形等，可以根据发酵罐的形状和用途进行选择。同时，封头的制作需要...
发酵的面如何做馒头怎么发酵做馒头

发表于：2018-06-29

1、食材：中筋面粉250克、温水130克、酵母3克、白糖5克。2、大碗中加入130克的30到40度温水，加入酵母搅拌均匀，静止5分钟。3、面粉中加5克白糖、1汤匙猪油、边倒入酵母水边用筷子搅拌，使面...
馒头要发酵多久蒸馒头需要发酵多久

发表于：2022-04-19

1、馒头发酵的时间其实是跟温度有一定的关系的，如果是在夏天或者是气温比较高的情况下，馒头一般需要发酵两个小时到三个小时左右的时间就可以蒸了，但是如果是温度比较低的时候，比如说在冬...
馒头发酵方法自己做馒头怎么发酵

发表于：2017-12-21

1、用料：面粉250g、酵母粉3g、白砂糖10g、水120g。2、酵母粉倒入小碗内。3、加白砂糖用温水化开，搅拌均匀，静置五分钟。4、酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，再加少量水，慢慢搅拌成小...
馒头发酵时间多长最好馒头发酵时间多久

发表于：2021-12-23

1、馒头发酵所需要花费的时间和馒头所处地方的温度、湿度都有很大关系。如果我们是在春、夏这种比较温暖的季节发酵馒头的话，只需要花费两三个小时的时间。2、但如果是在冬天发酵馒头的...
发酵粉蒸馒头的方法发酵粉怎么蒸馒头

发表于：2020-03-19

1、在面粉中加入全麦面粉和泡打粉，搅拌均匀。2、发酵粉倒入温水中搅拌均匀。3、发酵水加入到面粉里，边加边搅拌至没有干面粉。4、用手揉成面团，用保鲜膜封口进行发酵。5、把面团揉成表面...
发酵馒头蒸多久才能熟发酵馒头需要蒸多久

发表于：2022-07-12

1、如果在高温天气或者夏天温度比较高的话，馒头一般发酵2-3小时左右就可以蒸了；如果在低温天气或者冬天温度比较低的话，馒头一般发酵5-6小时左右就可以蒸了，发酵时要把面团放在温水旁促进...
酵水馒头做法和配方酵水馒头做法

发表于：2018-09-02

1、准备面粉250克，清水125克、酵母3克。2、把面粉放入盆，酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。3、用手揉面直至表面光滑，大约15分钟左右。4、揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵，20分钟就可以了。5、...
酵母粉发馒头的技巧酵母蒸馒头的方法

发表于：2018-03-11

1、食材：面粉1000克、酵母10克。2、准备好面粉，安琪酵母，按500克面粉，放入5克酵母的比例。3、盆中放入面粉，酵母，用温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。4...
馒头发酵多长时间蒸好吃馒头发酵多久

发表于：2023-10-17

1、馒头一次发酵0.5-1小时。2、如果您酵母放得足够多，在夏天的高温下可能仅仅过了20分钟，面团已经发过了；而即使在寒冷的冬天，只要有合适的方法，面团也能在一小时之内发得很好。要想蒸出一...
老酵面头的制作方法怎样做老酵面头

发表于：2018-11-06

1、酵头从冰箱中取出，用温水把它完全化开，然后静置十分钟。2、取面粉适量，徐徐倒入溶解充分的酵头水，边倒边搅拌，最后揉搓成软硬适中的面团。3、面团置于面板上，继续揉成光滑的大面团，放回锅...
发酵馒头的制作方法发酵馒头的做法

发表于：2021-11-08

1、主料：中筋面粉200克、奶粉15克、细砂糖23克、酵母(干)2克。2、辅料：温水104克。3、酵母溶于温水里，水量依面粉吸水量而定。4、盆里装入面粉、奶粉和糖。5、将酵母水倒入。6、一边倒，一...