有关分蒸的百科

制冻的方法分蒸和什么两类制冻的方法分蒸和煮两类对吗

发表于：2021-12-16

1、制冻的方法分蒸和煮两类，习惯上认为以蒸法为优。2、冻制菜品通常的质量要求是：清澈晶亮，软韧鲜醇。3、蒸法在加热过程中是利用蒸汽传导热量；而煮则是利用水沸后的对流作用传导热量。4、...
清蒸鲫鱼要蒸几分钟清蒸鲫鱼蒸15至25分钟吗

发表于：2021-12-16

1、清蒸鲫鱼蒸15至25分钟即可。2、做法：将鱼宰杀洗净，在鱼体两面划上花刀，放在抹过油的盘子上；辣椒洗净切丝；姜洗净切片；葱洗净后1棵切丝，另2棵打成葱结；把料酒、鱼露、猪油、胡椒粉淋入盘中，放...
蛋蒸几分钟蛋要蒸几分钟的

发表于：2022-03-08

1、主要看碗的大小来确定，一般水开之后大概蒸8到15分钟时间。2、其实鸡蛋羹味道好不好吃，不单单跟蒸制时间有关系，跟加水量也有一定的联系。如果加水比较多，可能无法成形或者蛋液太稀，加水...
清蒸鲳鱼一般蒸几分钟清蒸鲳鱼一般蒸多少分钟

发表于：2022-03-08

1、根据情况而定，冷水上锅蒸一般要蒸20-25分钟，若是在水烧开后再放进蒸锅蒸则需要10-15分钟。2、清蒸鲳鱼是以鲳鱼为主要食材，以葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料，盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼...
蒸饺蒸多少分钟蒸饺蒸的时间

发表于：2018-05-15

1、一般在15-20分钟左右，具体时间要根据饺子的大小、饺子馅而决定。饺子的特点是皮薄馅多，味道鲜美，形状独特，制作原料种类齐全。2、饺子皮多由面粉和水揉搓，擀制而成;馅心可荤可素，荤馅有虾...
蒸茄子要蒸多少分钟蒸茄子要蒸几分钟

发表于：2018-09-04

1、关于蒸茄子需要多久能熟要视茄子的品种而定：如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透;如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透;不确定茄子时候熟透可用筷子扎一...
蒸茼蒿的做法蒸几分钟蒸茼蒿的做法蒸多少分钟

发表于：2021-09-17

1、7分钟左右。2、用料：新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。做法：将新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和叶子，沥干水分，加一勺植物油，如此避免营养流失，也不易粘连。...
粉蒸肉需要蒸多少分钟粉蒸肉需要蒸几分钟

发表于：2022-03-08

1、粉蒸肉蒸40分钟左右。粉蒸肉并不仅仅是将肉蒸熟，还要把里面的肉蒸烂，将蒸肉粉以及调味料的味道都蒸入到肉中。粉蒸肉多以五花肉为原料，蒸的时间久才可以把肥肉的油脂蒸出来，吃起来才美...
蒸螃蟹蒸几分钟

发表于：2023-12-20

蒸螃蟹一般需要根据螃蟹的大小和新鲜程度来决定蒸的时间。一般情况下，蒸螃蟹的时间是根据螃蟹的重量计算的，一公斤的螃蟹蒸13-15分钟。但是如果螃蟹较小，可以适当减少蒸的时间；如果螃蟹较...
清蒸虾的做法蒸几分钟清蒸虾的做法蒸多少分钟

发表于：2019-10-01

1、清蒸虾需要蒸5分钟。2、材料：鲜虾350g、料酒1汤匙、大蒜适量、生抽1勺、生姜1块、小米辣2个、青椒半个、蒸鱼豉油1勺、醋适量。3、买回来的鲜虾放水里冲洗干净。4、将虾线去除干净，用...
水蒸蛋怎么做蒸几分钟水蒸蛋怎么做蒸多少分钟

发表于：2019-07-25

1、水蒸蛋一般情况下10分钟就可以了。2、做水蒸蛋使用温水是最合适的选择，把打好的蛋液开水入锅，改用中小火继续蒸10～15分钟，最后焖2～3分钟就可以了。3、用冷水做的水蒸蛋不够嫩滑，而太热的...
馒头蒸几分钟蒸馒头一般蒸多少分钟

发表于：2020-11-07

1、一般建议蒸馒头时间为15分钟左右。2、但是蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同，大馒头一般时间要长；小的馒头用十分钟左右就可以了。3、看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手...
清蒸大虾需要蒸几分钟清蒸大虾需要蒸多少分钟

发表于：2021-12-15

1、清蒸虾一般需要3~5分钟。2、若虾为整只蒸，水开后上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟。3、若虾为...
清蒸鱼蒸几分钟清蒸鱼蒸多少分钟

发表于：2022-03-08

1、两斤左右的鱼一般蒸10分钟左右即可。2、根据鱼的大小重量不同，所需的时间也不同。清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇...
清蒸卢鱼几分钟蒸几分钟蒸清蒸卢鱼

发表于：2022-04-06

1、一般来说蒸制的时间在6—9分钟的时间比较合适，鱼如果比较新鲜，可以适当的缩短，会更加的细嫩。鲈鱼放入蒸锅后可以定个闹钟，这样可以有效地把控时间，以免蒸制的时间过长，影响鱼肉的口感。2...
蒸橙子蒸多少分钟蒸橙子应该蒸多少分钟

发表于：2019-04-18

1、蒸橙子需要蒸10-15分钟。2、如果是想用蒸橙子来润肺止咳的话，那么应该蒸10-15分钟左右即可，具体时间根据橙子的大小以及火力的大小来决定。2、这是因为蒸橙子之所以能止咳是因为橙皮...
蒸红薯一般要蒸多少分钟蒸红薯一般要蒸几分钟

发表于：2022-09-27

1、蒸红薯一般要蒸15到20分钟。2、蒸红薯的时间取决于红薯的大小以及多少。蒸锅蒸的话，一锅需要20分钟左右，可以根据自己的实际情况适当的调整时间即可。蒸好的红薯可以直接食用，也可以捏...
蒸蛋要蒸几分钟蒸蛋需要蒸几分钟

发表于：2022-04-09

1、蒸蛋要蒸10分钟。一般蒸蛋的时间应该控制在10分钟，时间过长，除了口感变差，蛋白质也会（凝固）变老，让人不好消化。2、此外，蒸蛋的时间过长，还会让脂肪和胆固醇的氧化程度迅速上升，营养就会大打...
蒸鱼几分钟最好蒸鱼最好蒸几分钟

发表于：2017-11-28

1、蒸鱼根据鱼的种类和做法不同，蒸的时间也不同。一般情况下蒸15分钟左右即可。2、清蒸鱼是热水蒸。鱼的肉质细腻，脆嫩，一般只需要几分钟的蒸煮就会熟透，若是蒸煮的时间太长反而会肉变老，口...
清蒸螃蟹一般蒸几分钟清蒸螃蟹一般蒸多少分钟

发表于：2022-03-08

蒸螃蟹的2个时间（水开以后计时）1、2两以下的螃蟹，大火蒸6分钟，焖3分钟2、2-3两的螃蟹，大火蒸8分钟，焖5分钟/3、3-4两的螃蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟4、4两以上的螃蟹（含海蟹），大火蒸15分钟，焖10分钟...
清蒸大闸蟹蒸几分钟清蒸大闸蟹蒸多少分钟

发表于：2022-03-08

1、清蒸大闸蟹，一般的在15-20分钟左右。大闸蟹容易被寄生虫寄生，高温蒸煮起到杀虫的作用，15分钟足以泯灭所有寄生虫了，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。2、大闸蟹一直是河鲜界的...
蒸蛋要蒸几分钟才熟蒸蛋要蒸几分钟

发表于：2021-06-19

1、一般的蒸蛋要蒸7-8分钟。2、如果是放在普通的蒸锅上面蒸的话，7-8分钟左右蛋基本已经熟，这时的蛋会比较滑嫩。如果放在微波炉里蒸的话，时间控制在六分钟左右，否则的话就容易变老。而在蒸...
蒸饺子要蒸几分钟蒸饺子10分钟够吗

发表于：2022-01-12

1、蒸饺子一般在15-20分钟左右。具体时间要根据饺子的大小、饺子馅而决定。饺子的特点是皮薄馅多，味道鲜美，形状独特，制作原料种类齐全。2、饺子的种类。饺子皮多由面粉和水揉搓，擀制而成；...
蒸箱蒸蛋要蒸几分钟蒸箱蒸蛋要蒸多少分钟

发表于：2022-03-08

1、蒸箱蒸蛋大概需要十五分钟左右。2、用蒸箱蒸出来的水蒸蛋口感鲜嫩爽滑。蒸蛋最好用凉白开蒸制，冷水蒸出来的蛋不够嫩滑，热水又容易将蛋液冲成蛋花。在蒸熟之后再加入酱油、盐水等进行...
干蒸一般蒸几分钟干蒸蒸多久

发表于：2022-04-06

1、干蒸蒸7分钟即可。2、干蒸在上个世纪已经流行于香港、澳门等地，是广东人饮茶吃早点的重要角色。干蒸以肥猪肉粒、瘦猪肉粒、鲜虾为主要馅料，加之作料调味蒸熟，皮薄肉爽，别具风味，包含粤...