有关髈汤的百科

1、食材：蹄髈500克，南瓜300克，辅料：姜10克，大葱15克，调料：盐8克，味精2克，料酒15克。2、将蹄髈刮洗干净，漂尽血水，宰破成块；3、南瓜去皮洗净，切块，待用；蹄髈入锅，掺清水，置旺火上，下姜、葱、料酒，烧开；4、打...

蹄髈汤的做法有很多种，以下是一种常见的蹄髈汤的做法：材料：-猪蹄髈：500克-姜片：适量-葱段：适量-料酒：适量-盐：适量-香菜（可选）：适量步骤：1.将猪蹄髈切块，放入开水中焯水，去除血水，捞出备用。2.锅中加...

1、猪蹄1只，食盐1茶匙，姜1块，生抽3汤匙，老抽3汤匙，蚝油2汤匙，白酒2汤匙，陈醋3汤匙，老冰糖2汤匙。将猪蹄膀洗净放入清水锅中，氽煮至血腥浮沫溢出。将肉块捞出，清水冲洗干净附着的污物，控干水分。将...

1、蹄髈叫菜场师傅用刀刮净外皮油垢然后切块；2、加葱、姜、八角用开水没过，除去血水撇出浮沫，煮5分钟这样。3、捞出蹄髈，锅中底油，油热放入葱、姜、八角，大料爆香一下；4、倒入蹄髈煸炒几下，然...

1、材料：蹄髈700g，海带结500g，盐适量，水适量，猪肝适量，姜适量，葱适量。2、蹄髈，海带结，姜和猪肝备好。3、蹄髈洗净，放高压锅加足量的水，先压熟。4、蹄髈上的皮和猪肝洗净切块。5、海带结拆开，切成...

1、髈，汉字，多音字：bǎng,pǎng，古同“膀”。粤语：bong2或客家话[海陆丰腔]。2、蹄髈，是江南和西南地区的称呼，也是北方所说的肘子。将蹄髈放在水中，放入各种调料慢煮。鲜嫩可口。分为前后蹄髈...

1、准备适量的香葱，生姜，大蒜，老卤；四个前脚猪蹄；十五克八角，十五克桂皮，十克香叶；还有盐，黄酒，辣椒，花椒，酱油，耗油，麦芽糖，冰糖（都适量准备)。2、先把猪蹄子拿出来，把皮上的杂毛都弄掉，然后洗干净，切成...

1、去骨蹄膀1个、春笋1个、姜适量、蒜适量、八角适量、草果适量、桂皮适量香叶适量、冰糖适量、酱油适量、料酒适量、味精适量、油适量、盐适量。2、蹄膀去骨洗净，在锅中煮5分钟捞出洗...

蹄膀炖汤是一道经典的中华美食，下面是一种制作蹄髈炖汤的做法：所需食材：-猪蹄膀：500克-姜片：适量-大葱：适量-料酒：适量-八角：适量-香叶：适量-生抽：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量步骤：1.准备工作：将猪蹄...

1、主料：蹄髈1只。配料：大料2个，桂皮1块，葱几根，姜几片，料酒小半碗，老抽2大匙，糖3大匙，食用油2匙。2、蹄髈焯水拔净毛，备用。3、炒锅坐火上放2匙油，接着放2匙糖，炒成糖色，放蹄髈，翻炒使其使皮微黄。4...

胡萝卜蹄髈汤是一道具有营养丰富的汤品，以下是制作胡萝卜蹄髈汤的一般做法：材料：-500克猪蹄髈-2根胡萝卜-2个洋葱-2瓣大蒜-适量姜片-适量盐-少许胡椒粉-适量水步骤：1.将猪蹄髈洗净，放入一个...

1、食材：蹄膀一个，老抽2勺，生抽3勺，大料1个，桂皮1片，红糖适量，香叶1片，花椒适量，麻椒适量，干辣椒2枚，料酒适量，盐1勺，葱白适量，蒜3瓣，姜适量。2、葱切段，蒜切片，姜切片，和花椒、麻椒、辣椒、桂皮、香叶、...

1、将生姜拍碎待用。2、咸蹄膀洗净，在蒸煮前要放在淡盐水中浸泡，只有在盐水中蹄膀的盐份才会释出，浸泡一小时，放冷水锅焯水，放入拍碎的生姜，多滚一会，捞出洗净待用。3、将蹄膀沿骨一剖为二，容...

1、蹄膀高压锅压半个小时左右。2、在炖蹄膀时使用高压锅,一般等到高压锅上汽以后保持三十分钟就可以了,若想要更加软烂一些在时间上还可以再长一些,在炖蹄膀时建议先过下水,加上一些花...

1、主料:猪蹄尖6个、土豆几个。2、辅料：油一勺、盐一撮、葱花一撮、姜一个、八角两个、冰糖5个、干红辣椒几个、老抽一勺、生抽一勺、辣椒粉一勺。3、猪蹄洗干净，剁成段，土豆去皮切滚刀块...

蹄髈是指动物的后腿的肌肉部分，位于蹄骨之上。在马匹和其他类似动物中，蹄髈是由肌肉和筋膜组成的肌肉，用于支撑和提供动力给后腿的运动。蹄髈在动物行走、奔跑和跳跃时起到重要的作用，使其...

1、新鲜蹄髈可用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏室内，可保存两天不变质。2、如果需要长期保存猪蹄筋，则需要把猪蹄筋刮洗干净，放汤锅内煮至入味，捞出晾晒，用保鲜袋装起来，入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用...

1、将猪肘子用清水浸泡2小时左右，去除血水，在浸泡猪肘子的时候，锅中放入清水、陈皮，浸泡30分钟以上。2、把浸泡好的猪肘子洗净，放入浸泡陈皮的锅中，烧开后煮2分钟左右即可关火，同时准备卤汁、...

1、去骨蹄髈1只，青菜心250g，冰糖150g，桂皮3g，水适量，八角3颗，姜片适量，生抽适量，老抽适量，小葱适量，油适量。2、首先处理去骨的蹄髈。3、用棉绳扎住蹄髈，给其定型。4、锅中加葱结、姜片、蹄膀。5...

1、蹄髈焯水拔净毛，备用。2、炒锅坐火上放2匙油，接着放2匙糖，炒成糖色，放蹄髈，翻炒使其使皮微黄。3、再放老抽、料酒，翻炒成你需要的酱油红色，可以酌情加减。4、把炒锅内的蹄髈放电压力锅内，把...

咸蹄髈汤是一道传统的川菜，以猪蹄髈为主要材料制作而成。下面是制作咸蹄髈汤的做法：材料：-猪蹄髈2只-姜片2片-大葱1根-料酒适量-清水适量-盐适量-蚝油适量-豆瓣酱适量-蒜末适量-辣椒粉适...

1、主料3人份：去骨蹄髈1个、藕1节。2、辅料：冰糖1小块、八角2个、桂皮1块、花椒1小勺、姜1小块、大葱3节、香叶1片、高度白酒2勺、料酒1勺、干辣椒4个、老抽1勺、生抽1勺、油盐适量。3、...

1、材料：猪蹄400克，老藕400克，莲子20颗，红枣12个，陈皮10克，精盐、姜片各适量。2、莲子、陈皮洗净控干，红枣洗净去核。藕洗净，切l厘米厚的片。3、猪蹄清洗干净，切成大小合适的块。4、沙锅内加清...

蹄髈的汤是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是蹄髈汤的一个家常做法：材料：-蹄髈：500克-姜片：适量-大葱：适量-料酒：适量-盐：适量-胡椒粉：适量步骤：1.将蹄髈洗净，切成块状。2.锅中加入足够的水，放...

1、食材：猪蹄500克、甜醋20克、话梅20克、盐5克、白醋10克、生抽10克、姜片10克、水200克。2、猪蹄两只，剁成大块。有时间可以在清水中浸泡2个小时，去腥味；3、检查猪蹄有没有什么杂毛，用小...