有关巧蒸的百科

巧蒸土豆丸子巧蒸土豆丸子怎么做

发表于：2018-10-29

1、食材：土豆1颗，葱花油10克，辣椒油5克，盐3克，尖椒1个，面粉适量，玉米面适量，鲁花味极鲜5克。2、土豆去皮擦细丝状。3、加入面粉，玉米面，搅拌均匀。4、拌好后是非常的撒开的。5、锅下面煮粥，上面笼...
巧蒸耦合的做法巧蒸耦合的做法

发表于：2021-12-23

1、用料：藕500克，猪肉100克，油适量，盐适量。2、把藕清洗干净，去掉藕外边的皮，然后把藕切成薄片，在藕切片的时候，尽量切薄一点。3、把准备好的猪肉，在水中浸泡一段时间，然后洗干净，把肉剁成肉沫，如...
高压锅巧蒸红薯的做法高压锅巧蒸红薯怎么做法

发表于：2022-02-08

1、将买来的红薯洗净后备用,注意红薯不要去皮。2、红薯比较大个的话,可以将红薯从中间切开,便于蒸熟。3、将切好的红薯放入压力锅中,添加一小碗清水,水不要多。4、盖上压力锅的盖子,选...
蒸螃蟹的技巧蒸螃蟹的技巧有哪些

发表于：2021-12-21

1、时间别太长太短蒸螃蟹其实制作非常简单，但是好多人都掌握不好时间，在蒸螃蟹的时候时间一定掌控好，要不然蒸出来的螃蟹会发柴发老，如果时间太短，螃蟹不容易熟透，而且吃起来腥味会特别的大，...
做清蒸鱼的技巧做清蒸鱼有哪些技巧

发表于：2022-01-14

1、鱼的处理技巧。在处理鱼时，清除鱼的内脏后，将鱼肚子上脊骨从腹内斩断，这样可以使鱼蒸熟后保持原有的形状。2、将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半...
蒸馒头的技巧蒸馒头的技巧分享

发表于：2019-02-11

1、首先要准备优质的高筋道面粉、发酵粉，还有做馒头需用的案板，案板大一点用起来会更加方便哦。2、取适量面粉，用发酵粉和清水搅拌均匀后放进面粉里，然后把面粉揉制成光滑的面团，用保鲜膜盖...
蒸螃蟹技巧蒸螃蟹有什么技巧

发表于：2018-11-29

1、螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。2、蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。3、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。4、蒸煮的过...
简易汗蒸技巧简易汗蒸技巧有哪些

发表于：2019-08-15

1、进入汗蒸房首选要走动十分钟，不仅有利于气血运行的畅通，地面的高温也会刺激脚底的穴位，脚底的穴位直通五脏六腑，可以增强五脏的蠕动，从而起到汗蒸深层排毒的功效。2、走动汗蒸十分钟后，可...
蒸馍发面的技巧蒸馍发面技巧都有哪些

发表于：2019-07-24

1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。2、小苏打释放的...
蒸砵仔饭技巧蒸砵仔饭技巧简述

发表于：2018-06-29

1、备好腊肠、鸡蛋和香葱。2、大米淘洗好后加入适量清水（比平时煮饭的水要少些）。3、大火煮上。4、把腊肠用开水烫洗过切片、葱切碎备用。5、饭一煮沸就把腊肠一片片码入砂锅中。6、把腊...
蒸扣肉的技巧蒸扣肉的技巧是什么

发表于：2018-05-02

1、将五花肉洗净去皮，大火将五花肉沸水煮透，取出切成长条片状。2、红方腐乳连汁打碎搅拌，加少许水。3、锅上火，把葱、姜等略经油煸，放入五花肉、腐乳汁、糖、料酒，烧约1小时，如觉得五花肉色较...
蒸饭用什么蒸好蒸饭的技巧

发表于：2022-08-05

1、用热水。平时大家蒸米饭的时候大多用冷水直接蒸，但是用热水蒸米饭就会口感更加松软可口，而且热水蒸米饭的时间也会缩短一些，营养还要比冷水蒸出来的丰富。2、用醋。醋是一种遇热就会挥...
蒸笼蒸饺子技巧蒸笼蒸饺子的技巧介绍

发表于：2018-07-26

1、蒸笼刷油。用干净的刷子，蘸一丁点食用油，在蒸笼上刷一遍，这样能够避免饺子皮黏在蒸笼上面。没有刷子的也可以用手在蒸笼上抹一层油。2、烧水。在锅内加水，如果蒸1-2次，水深2指就够了，如果...
肉末蒸蛋技巧有哪些肉末蒸蛋技巧介绍

发表于：2018-04-28

1、材料：瘦猪肉50g、鸡蛋1个、芝麻油5ml、盐适量。2、将瘦猪肉清洗干净后，在砧板上剁成肉末，如果家里有小型绞肉机的话，会更方便。3、将剁碎的瘦猪肉放入到一个盘子里，再均匀的撒上一些食盐...
家庭大蒸包技巧蒸包子的技巧

发表于：2017-11-06

1、和面：面粉500克放5克酵母、10克白糖、5克盐，其间酵母起疏松效果，白糖有增效助发效果，盐加在面粉里添加面筋的干劲。将酵母白糖盐溶于温水，水温与人体温度适合为准。500克面粉可加250克水...
做蒸饺技巧做蒸饺有哪些技巧

发表于：2018-11-22

1、首先说一下需要的一些食材，面粉，猪，肉末，蚝油，黄酒，生抽米醋鸡蛋液。首先在白面里面加入一点盐，然后再倒入将近七八十度左右的热水，一边到的话，一边就用筷子慢慢的绞，搅成那一种，小面块儿状，然...
蒸饺子的技巧蒸饺子的技巧有哪些

发表于：2018-05-05

1、在蒸饺子之前，可以用刷子在饺子的表面刷一层油，因为油脂可以避免饺子在蒸制的过程中出现水分蒸发过于严重的情况，防止饺子发干，且它还有锁鲜的作用，这样蒸出来的饺子会更加的美味。2、另...
蒸蛋糕切片技巧蒸蛋糕切片技巧如下

发表于：2019-04-02

1、冷藏维持硬度质地比较柔软的蛋糕如鲜奶油蛋糕、海绵蛋糕和幕斯蛋糕等，很容易因施力过大而使蛋糕体塌陷走样，建议买回家后不要马上切，先放入冰箱冷藏一段时间，增加硬度后切起来会更容易...
蒸馒头有什么技巧蒸馒头的技巧介绍

发表于：2022-01-18

1、发面的时候要放上一些白糖。很多人都喜欢白花花的大馒头，吃起来饱腹感特别强，而且有一种麦香味，尤其是北方人，基本上每天都会吃一次大馒头，很多人都会自己蒸馒头，这样干净卫生。蒸馒头的...
蒸鸡蛋的方法技巧蒸鸡蛋有哪些技巧

发表于：2022-08-05

1、打散蛋液的时候动作不要太大，要不容易起泡，这样蒸出来的蛋羹会有洞洞。2、蛋液过滤一下口感会更好。3、蒸前如果发现蛋液还有泡沫，可以先静置一会等气泡消掉再蒸。4、蒸的时候要用小火...
蒸菜有哪些技巧蒸菜的技巧有哪些

发表于：2018-10-16

1、蒸的器具很多，有木制蒸笼、竹制蒸笼，形状可大可小，层次可多可少，应根据原料多少来调节。2、蒸菜时，必须注意分层摆放，汤水少的菜放在上面，汤水多的菜放在下面；淡色菜放在上面，深色菜放在下面...
蒸鱼嫩滑技巧教你蒸鱼嫩滑技巧

发表于：2018-11-24

1、蒸鱼，万万不可直接放盐，很多人做错了，难怪鱼肉容易老，掌握1招，在腌制鱼的时候，只需放上料酒，而在鱼蒸熟后再用盐调料汁，这样的鱼肉既能保证嫩滑不老，而且还特别有味道；2、蒸鱼的时候，鱼身、鱼...
清蒸鲈鱼技巧教你清蒸鲈鱼的技巧

发表于：2019-11-15

原料：新鲜鲈鱼一头，大概500到750克左右；辅料：盐、黄酒、生姜、蒸鱼豉油、小葱、花生油；1、买鲈鱼的时候记得叫卖鱼的把鲈鱼杀好，然后拿回来冲洗干净即可，顺便把小葱切段，葱白和葱绿分开，生姜也...
蒸馒头温室技巧蒸馒头温室技巧如下

发表于：2017-11-03

1、蒸馒头需要发酵粉，或者是发酵面团。发酵粉一般是放大约半袋，面粉要多放一些，蒸出来的馒头特别好吃。2、蒸馒头之前需要发面。在盆中放入三碗面粉，放入一袋酵母粉，然后用水揉成面团。放入...
蒸锅蒸米饭技巧怎样用蒸锅蒸大米饭

发表于：2017-11-19

1、首先锅里加入适量水，水最好多加一点，因为要蒸的时间比较久，水少了容易干锅的，大火烧开。2、然后我们开始掏米，一般我是用清水淘洗两边就可以了，。3、重点来了，用电饭煲大家都知道怎么加水，...