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发表于:2019-09-27
1、材料:白饭300克,番茄50克,生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克,鸡蛋1个,葱1根,油3大匙,咖喱粉1小匙,盐1/2小匙,白胡椒粉1/3小匙。2、番茄去蒂、洋葱去皮,洗净切丁;生香菇去蒂、洗净,...
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发表于:2017-12-28
1、茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。茄子切丁后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切丁备用...
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发表于:2022-01-07
1、用料:香菇3朵、盐适量、胡萝卜一个、小的花椒面适量、尖椒一个小的、蘑菇适量、生抽适量、洋葱半个、土豆一个小的、长条茄子一个、番茄一个小的、面条300g。2、将以上各种蔬菜切成...
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发表于:2022-06-08
1、茄子一个,西红柿两个,盐2克,葱花5克,蒜末5克,食用油适量。2、茄子切成1厘米左右的切丁,放入水中防止变黑,西红柿切成大块备用。3、锅中倒入食用油,倒入葱末,蒜末炝锅,葱蒜末炒制焦黄后放入茄...
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发表于:2022-02-22
1、食材:紫皮茄子、野生干巴菌200g。调料:油适量、盐适量、蒜4小辨、生姜半块、小葱1根、长青椒3个。2、青椒、姜、蒜、葱切碎待用。3、茄子切成丁用冷水过一下待用。4、干巴菌解冻后待...
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发表于:2018-05-19
1、主料:新鲜面条或者挂面适量,黄瓜、绿豆芽适量做菜码。2、炸酱:茄子1个,黄豆酱3大勺,肉末100g,葱蒜适量,香菜适量。3、茄子洗净切长条后改刀成小丁,蒜拍碎后切茸,将豆瓣酱和黄豆酱混合在一起...
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发表于:2018-06-28
1、茄子洗净,切丁备用。五花肉用清水反复清洗干净。备好葱花、蒜末、姜片。2、起一锅凉水,把洗净的五花肉直接放进去,然后开火,大火煮沸后略煮几分钟捞出,晾凉切丁。切记一定要冷水入锅,因为...
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发表于:2022-08-05
1、材料:嫩圆茄子2/3个,五花肉100克,葱蒜适量,生抽5ml,油适量,盐3g,料酒3ml。2、茄子洗净切成丁,嫩茄子不用去皮。3、五花肉切成方丁,生抽,料酒煨制10分钟。4、热油下锅,煸炒五花肉至变色。5、加...
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发表于:2019-12-15
茄丁打卤面的做法如下。1、首先要将茄子切成丁,锅中加水下面条,面条煮熟后,盛入盘中。2、然后在锅中倒入适量油,放入葱丝爆香,放入肉末、茄子翻炒。3、最后加入盐、鸡精,炒至茄子成熟,倒入面...
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发表于:2022-06-08
1、食材:茄子80克、土豆50克、番茄10克、鸡蛋1个、大葱,鲜姜各6克、花生油若干、生抽3克、盐,味精各适量。2、茄子80克洗净,去皮,切成小丁待用。3、土豆50克洗净,去皮,切成小丁待用。4、番茄1...
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发表于:2018-10-26
1、首先茄子去皮切块,撒三小勺盐腌制十几分钟后去水,拌几勺淀粉。2、不粘锅放油小火,把拌好的茄汁夹到干淀粉中滚一圈放入锅中煎炸。3、轻轻晃动锅子感觉茄汁底部定型了,用筷子翻面炸...
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发表于:2019-11-01
1、主料:肉末、茄子一个、土豆一个、胡萝卜半根。2、辅料:大蒜、葱姜、八角,桂皮、老抽、生抽、白糖、盐。3、茄子,土豆,胡萝卜茄丁,为避免土豆氧化切后泡到清水里。八角,葱,桂皮,蒜切好备用。4...
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发表于:2019-03-22
1、材料:茄子2个、鸡蛋2个、盐适量、植物油适量。2、茄子去皮切丁;鸡蛋打成蛋液。3、茄子放进油锅里,加盐翻炒。4、茄子炒熟时,倒进蛋液。5、关小火,翻炒均匀,出锅装盘。6、鸡蛋是人类最好的...
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发表于:2022-04-02
1、主料:茄子200g,肉末30g,蒜2颗,油适量,盐适量,鸡粉适量,黄豆酱适量,老抽适量,生抽适量。2、茄子切小丁。3、热锅少油放入茄丁炒软后盛出待用。4、热锅冷油爆香蒜末。5、放入肉末炒变色。6、放...
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发表于:2018-04-11
1、茄子1个、老干妈辣酱、肥肉、瘦肉、青椒、生粉。2、做法:茄子先切成条状,然后再切成丁;放在水里面泡,防止氧化。3、准备辅料,记得肥肉些许。4、锅内加少许油,待热后将肥肉放进去榨,此时调...
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发表于:2017-12-15
1、主料:长茄子两条500克,红尖椒80克,青尖椒60克,熟五花肉一小块80克。2、把茄子和青红椒切丁备用。3、把熟五花肉切丁备用。4、把茄子倒入炒锅中撒少许盐进行无油干煸,期间要用锅铲来回勤...
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发表于:2022-06-08
1、食材:茄子200g、土豆200g、油适量、盐适量、蔬之鲜适量、酱油适量、蒜适量、香菜50g2、土豆洗净,去皮,切丁。3、茄子切丁。4、油八成热后,加入蒜瓣爆香。5、加入事先用酱油,料酒,酱好的肉...
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发表于:2022-07-31
1、5到7分钟。茄子是较易熟的蔬菜,茄子被切成小丁或者细条那么热油爆炒5分钟左右就可做熟;茄子切的形状比较大,那么7分钟也可以彻底炒熟。2、判断是否熟直接用筷子扎,能轻松扎进去就说明熟...
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发表于:2022-08-05
需要提前准备好的材料包括:茄子500克、香菜100克、大蒜100克、盐30克。1、第一步选择好比较鲜嫩的茄子。2、用清水将茄子洗净,放蒸锅蒸熟。3、茄子蒸熟后放旁边冷却,香菜切丁,蒜拍碎切末,放...
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发表于:2019-03-13
1、准备所需原料:茄子半条,瘦肉一块,蒜米适量。2、瘦肉清洗干净后剁成肉末。3、茄子去皮切成小粒泡在清水内。4、剁好的肉末里面加入少许淀粉,盐,生抽搅拌均匀。5、锅内热油爆香蒜米。6、倒...
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发表于:2019-12-10
1、主料茄子3条,五花肉4小条,调料色拉油适量,葱1小节,姜1小块,蒜3粒,干辣椒3只,生抽少许,老抽少许,淀粉适量,豆瓣酱1勺,甜面酱1勺,小葱3根,芝麻油少许,白糖2克。2、五花肉去皮切碎丁状,将肉丁放入大碗...
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发表于:2018-09-27
1、用料:圆茄子一个、青椒半个、葱姜蒜干辣椒少许、盐适量、生抽约半汤勺、黄豆酱油约半汤勺、鸡精少许、热水(高汤味道更好)适量、大料一粒、腊肉50克、手擀面200克、芥花油50克。2、圆...
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发表于:2022-08-05
1、茄子切成1厘米左右的切丁,放入水中防止变黑,西红柿切成大块备用。2、锅中倒入食用油,倒入葱末,蒜末炝锅,葱蒜末炒制焦黄后放入茄丁。3、茄丁煸至半透明放入西红柿块炒匀,转小火盖盖焖五分...
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发表于:2018-07-08
1、茄子洗净后切除头尾两端,再切成丁,用淡盐水浸泡片刻。2、干香菇用温水泡发至软,挤干水分后切丁。3、蒜头切末,用一容器将水淀粉、甜面酱、酱油、盐、白糖调和在一起备用。4、油锅5分热...
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发表于:2022-08-05
1、圆茄子去蒂洗净。2、葱姜蒜改刀。3、茄子切丁。肉切丁。4、锅中倒入芥花油。5、油热下入干辣椒和肉丁煸炒。6、下入茄丁。翻炒至软。7、倒入生抽和黄豆酱油调色。8、倒入半碗热水。...