有关冰镇的百科

1、准备乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。2、按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅(或铝锅...

冰镇红豆汤的做法：材料：-红豆1杯-水4杯-冰块步骤：1.先将红豆洗净，然后泡在足够的水中浸泡4-6个小时，或者过夜。2.将泡好的红豆沥干，并放入锅中加入适量的水。3.将红豆煮沸后，转小火慢炖30-40...

1、食材：芦笋1把，蒜蓉酱20毫升，橄榄油5毫升，蘸酱油10毫升，糖10克，醋5毫升，芥末汁少许。2、洗干净的去掉老皮的芦笋在沸水中焯烫2分钟，捞出立即浸入冰水过晾待用。3、盘子里放上芦笋，放上蒜蓉酱，...

1、肚、白醋、葱丝、郫县豆瓣酱、干红椒段、花椒油、味精、生抽、香油、盐各适量。处理干净后切成细细的肚丝，郫县豆瓣酱剁细。2、把肚丝放入开水里焯一下，并倒入白醋去除肚丝的异味。3...

1、做冰镇青芒首先备好用料：青芒果（稍硬一点）500g、盐2匙、雪碧600ml。2、芒果去皮，皮不用削太白，可留点青皮更有芒果味道。3、芒果切开去籽，切细条状。4、芒果中加入食盐搅拌均匀静置30分钟...

1、三伏天是一年中最热、最潮湿的日子，身体也容易干燥和发热。因此，在这个时候，很多人喜欢喝冰水，相信喝冰水可以帮助他们降低体温。2、但事实上，不建议在生活中这样做。三伏天天气炎热，人体...

1、将冰格加水，水的量不要溢出半球。放入冰箱冷冻室，1.5小时后取出，这时的半个冰球刚好冰冻了表面一层冰。用小刀在冰面戳出小洞，将玫瑰花插进去。插好玫瑰花的冰格继续入冰箱冷冻室，冷冻至...

1、主要原料：鲜鲍。辅料：青瓜片、柠檬角、青红鸡冠草2、做法：将鲜鲍去壳洗净后。3、用顶汤扣三小时。4、再用自制的冰冻东瀛汁浸二小时。5、然后改成方粒状。6、配以青瓜片、柠檬角、青红...

1、食材：绿豆适量，薄荷叶适量，冰糖适量。2、绿豆洗净后倒入锅里，再倒入冷水，水高过绿豆几厘米即可，开火。3、开后倒入少许冷水，加盖继续煮，反复三次直至绿豆煮烂。4、新鲜的薄荷叶加上冰糖和水...

1、材料：澳鲍1只，清水适量，冰水适量2、先把鲍鱼刷干净，用刷子刷，把黑色的刷掉。3、在锅中烧入开水，开水好之后，将鲍鱼放进去泡20分钟，然后再把它放入凉水中泡冷，再用清水冲洗，把鲍鱼肉给抠下来。...

1、芦荟1块、银耳1朵、莲子150g。芦荟去皮，切成块，放入水中泡一会，再冲洗掉粘液。2、干莲子洗净，用开水煮一下，倒掉水，把没去干净的芯去掉，不然有芯的会苦。银耳泡发，剪掉根部，撕成小朵。3、锅...

1、材料：芒果150克，火龙果150克，雪碧100毫升，冰块30克。2、芒果、火龙果切块，分别放入榨汁机中榨汁。3、杯中放入冰块，倒入芒果汁，雪碧，再倒入。4、搅拌均匀即可。5、想更冰凉可以再放入冰箱冷...

1、材料：超市买的配好的八宝粥米，水，白糖。2、事先将淘洗好的八宝米泡上几个小时；3、在电饭煲里放入适当的水和八宝米，按煮饭键等待粥煮好。4、将煮好的粥盛到碗里，放上一些白糖，白糖的量根据...

1、冰镇水果捞的做法备好用料：无花果1个、蓝莓100克、梨1个、薄荷1克。2、将水果洗净、切片。3、水果依次装进瓶子，倒满凉白开水，拧紧瓶盖。4、将密封好的罐子放入冰箱冷藏一晚。5、取出，...

1、洗净龙虾，用刷子将龙虾腹部头部刷干净。2、在锅内装水，放入生姜，大蒜头，白糖，料酒，盐，鸡精。3、搅拌均匀后放入龙虾，注意:鲜活的小龙虾直接下锅。4、煮开后煮15分钟，即可出锅。5、出锅后放凉...

1、将新鲜的松茸切片，然后进行冰镇，冰镇的时间大约为20分钟左右就可以了，然后将新鲜的冰镇松茸取出，用竹片将外表的泥土轻轻刮去，这里要注意，不能破坏松茸的表面。2、然后在流水下轻轻的冲洗...

1、食材：红枣一碗、冰糖10粒、水半碗；2、红枣洗干净备用，冰糖放碗里，用热水融化（热水融的慢，着急的朋友们可以往锅里倒点水，边加热边融化冰糖）；3、将洗好的红枣放碗里，融好的冰糖水倒进去，放到锅...

1、用料：酒酿3勺、小汤圆10克、冰渣1碗、红糖5克、枸杞5粒、芝麻1克。2、用厨师机或者搅拌机将冰块打成冰渣。3、冰冻的小汤圆煮好沥干。4、红糖块加20克水熬制成红糖水。5、碗中放入冰...

1、食材：小龙虾、八角、豆蔻、桂皮、香叶各适量。2、将八角、豆蔻、桂皮、香叶炒热捞出。锅内放水，葱结、姜片、料酒、小龙虾。3、煮八分钟，捞出放凉。在盆中加入糖、盐、炒好的香料、水...

1、食材，杨梅，冰糖，砀山梨，柠檬。2、同样先把杨梅洗净用盐水浸泡十几分钟。3、梨去皮切小块，（切小块味道能充分煮出来）。4、把食材都放入小煮锅，梨，杨梅，冰糖，柠檬片。5、加入天然好水（水的质量能...

1、材料：冻鸡脚1斤，豉油1支，清水3碗半，冰片糖六6両，八角6粒。2、做法：首先将速冻鸡脚解冻，过冷河，剪去爪尖备用。3、然后将豉油、清水、冰片糖、八角放锅内煮滚，加入鸡脚用小火煮约30分钟即可。...

1、材料：法国鹅肝100克，冰镇红酒10克，雕瓜50克，鸡粉3克，盐1克，陈年花雕5克，上汤150克，黄鸡油3克，湿淀粉2克。2、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟，入盘中上笼大火蒸5分钟至熟，取出...

1、食材：黄桃1000克、黄冰糖45克、清水400毫升2、装糖水黄桃的容器要用沸水煮5分钟，捞出并控水。3、黄桃洗净去皮去核，切块。4、加入水、冰糖。5、盖盖子煮沸后转小火煮10分钟（块比较大的...

1、红豆100克。2、冲洗一遍，泡凉水两个小时左右；红豆即使没有完全泡开。3、将泡好的红豆入养生壶中，加入800毫升凉水水，没有养生壶就用砂锅、煮锅、电饭煲、高压锅都成。4、选择煲汤功能，定...

1、准备用料：水蜜桃1只，柠檬汁少量，雪碧1瓶，糖1勺2、制作步骤：水蜜桃撕掉皮，然后切块，加入糖腌制。等腌制出水以后，加入水、柠檬汁把桃子煮烂。根据桃子品种，可能有不同颜色，有的会发黄，有的则是...