有关酱肉的百科

怎么做酱肉好吃酱肉制作方法

发表于：2022-02-03

1、腌肉食材：准备8斤五花肉，准备1包盐和一些香叶花椒。2、大料等和盐一起炒成有香味的花椒盐，把每条肉上都均匀抹上。3、放入盆里腌制3到5天，腌好后放在阴凉处晾一天。4、煮酱：准备800克酱...
制作酱肉的方法酱肉的做法

发表于：2018-01-17

1、材料：带皮猪肉5000克，酱油1000克，精盐200克，葱、姜共200克，药料10克。2、准备工作：将猪肉刮洗净，切成10块，放入水锅中，用旺火烧沸后，即捞至冷水中洗净；葱切长3厘米的段；姜稍拍；药料用洁布包好。3...
酱肉做法如何做酱肉

发表于：2022-08-05

1、腌肉：准备8斤五花肉，准备1包盐和一些香叶花椒。2、首先大料等和盐一起炒成有香味的花椒盐，把每条肉上都均匀抹上。3、放入盆里腌制3到5天，腌好后放在阴凉处晾一天。4、煮酱：准备800克酱...
葱汁酱肉怎么做葱汁酱肉的制作方法

发表于：2019-05-06

1、将肉改刀成1千克左右的长条块，将肉皮上的毛刮净，洗去污血，沥尽水分。2、用盐在肉上面揉搽，要均匀抹搽，腌1～2天，捞出沥去盐水。3、将肉放在盛具中，倒入酱油（也可在酱油中外加茴香、花椒、桂皮...
酱肉包的做法有哪些在家怎么做酱肉包

发表于：2022-08-05

1、自发粉和成馒头面一样软硬的面团。2、等发面的同时，将五花肉整块放入煮锅中，不加任何调料，用中火白水煮30分钟至熟透。3、然后将五花肉拿出来略晾凉，在案板上剁碎。4、大火加热炒锅中的...
酱肉发酸怎么补救怎么补救发酸的酱肉

发表于：2022-03-22

1、加食用碱：在酱肉中加入适量食用碱，使其酸碱中和即可。加糖和味精：可在酱肉中加入少量白糖和味精来调和口味，掩盖酱肉的酸味。加白酒：在酱肉中加适量白酒，对其进行杀菌、防腐，防止酱肉进一...
糯米怎样做酱糯米饭酱肉怎么做

发表于：2019-08-11

1、长糯米2/3米杯、五花肉40克、咸蛋黄半个、香菇4朵、红虾米1茶匙、红葱头末2大匙、料A（酱油2大匙、香油1大匙、糖1/4茶匙、味精、胡椒粉、五香粉各少许）、料B（酱油膏1茶匙、肉松1大匙、...
酱肉包子馅怎么做酱肉包子馅如何做

发表于：2022-10-27

1、食材：五花肉、面粉、葱花、料酒、姜末。2、调味：甜面酱、豆瓣酱（不辣）、酱油、鸡精、白糖。3、准备五花肉一块，重量大约500g，挑选三肥七瘦的最佳，回家用料理机搅成肉馅。4、把肉末炒出水分...
怎么做香菇酱肉包做肉包的详细步骤

发表于：2022-08-05

1、把酵母温水化开，加入白糖，加入面粉合成面团发酵。香菇粉条用温水提前泡发，提前一天用各种调料养好的猪肉馅，将香菇切碎粉条切碎，将调制好的肉馅入炒锅炒熟。2、发好的面团揉面排气。分成...
腌酱肉的制作方法腌酱肉的制作方法介绍

发表于：2018-09-29

1、材料：上等山猪肉前夹肉以及五花肉5000克、58度高粱酒（或者其他高度白酒也行）、蜂蜜500克、盐500克、花椒100克、酱肉调料2袋。2、首先，将上等山猪肉前夹肉以及五花肉用58度高粱酒抹匀，再...
肉丁酱肉包怎么做肉丁酱肉包做法介绍

发表于：2019-01-09

1、葱段姜末适量多切一些，甜面酱是一定不能少的。用冰糖还是白糖都可以，香料来4个八角，2小块桂皮。2、水烧沸后倒入肉丁，用笊篱推动，肉丁变色后捞出。3、接着开始炒肉丁，炒锅内放入少许食用...
腌酱肉的正确方法如何做腌制酱肉

发表于：2017-11-18

1、五花肉切成条，不要太宽，三到四指就可以了。手小的四指，手大的三指哈。如果不想自己做酱肉料就买现成的酱肉料。2、自己做酱料把甜面酱准备好，酱油冰糖碎桂皮八角混合烧开放凉，加白酒甜面...
酱肉包的馅怎么做酱肉包的馅做法简介

发表于：2022-10-28

1、猪肉400克、鲜香菇200克、刺老芽50克、大蒜10克、大葱10克、生姜10克、豆酱30克、糖5克、料酒10克、麻油5克。2、方法：猪肉剁成肉泥备用。生姜去皮切碎备用，大蒜切碎备用，香菇洗净拧干...
酱肉小笼包做法图解手把手教你做出美味包子

发表于：2022-08-05

1、材料：发面团500g，菜馅、豆沙或肉馅250g。2、做法：发好的面团搓长条揪成大小均匀的剂子。剂子按扁擀成中间厚边上薄的皮。3、面皮放馅放左手掌中。4、右手捏住面皮的边起第一个褶，起褶的...
正宗的东北酱肉做法和配方制作东北酱肉的方法

发表于：2019-04-15

1、原料：猪肋条五花肉1000克、白芷2克、沙姜2克、丁香2克、草果2克、陈皮2克、桂皮2克、小茴香籽2克、良姜2克、肉豆蔻2克、砂仁2克、花椒2克、八角2克、大葱15克、姜15克、大蒜15克、...
炒杂酱肉最忌讳什么

发表于：2024-03-05

炒杂酱肉最忌讳的是肉类过熟或过煮，导致肉质变硬，失去口感和鲜嫩度。杂酱肉本身就是以肉质鲜嫩、口感良好为特点的菜肴，因此过度烹调会严重影响其味道和风味。...
黄豆酱肉末茄子窍门黄豆酱肉末茄子如何做好吃

发表于：2019-11-24

1、食材：茄子2根，猪肉300克，菜椒1个，黄豆酱6克，生抽适量，盐2克。2、菜椒切碎，蒜切碎。3、猪肉也剁碎。4、茄子两根去皮。5、然后上锅蒸十几分钟。6、蒸好的拿出来冷却。7、冷至不烫手手撕成条...
酱肉蒸蛋怎么做制作酱肉蒸蛋的方法

发表于：2018-06-24

1、主料：鸡蛋2个、猪肉100克。2、辅料：胡萝卜1根、荸荠100克。3、调料：姜汁5克、植物油适量、芝麻油5克、炸酱1勺。4、猪瘦肉洗净切小块备用，放入饺子料理器里，转动手柄，将猪肉切碎。5、将荸...
酱肉的3种做法

发表于：2024-02-24

1.红烧酱肉：材料：猪肉薄片，葱姜蒜，酱油，糖，料酒，盐，水淀粉。步骤：1)先将猪肉片用料酒腌制片刻；2)锅中热油，加入葱姜蒜炒香；3)加入腌制好的猪肉片煸炒至变色；4)加入适量的酱油、糖和盐，翻炒均匀；5)加入...
酱肉的做法和配方窍门酱肉的做法与配方

发表于：2021-11-30

1、主料：五花肉350克。辅料：生姜1小块、干辣椒1个、香叶2片、八角1个、桂皮1小片、花椒10颗、老抽1杯、生抽半杯、黄酒半杯、冰糖半杯、高度白酒1大勺。2、冲洗一下五花肉，用纸完全吸干表...
酱肉放冰箱怎么保存冰箱储存酱肉的方法

发表于：2018-07-03

1、用保鲜膜保起来放在冰箱里。2、-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右-18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天(缓慢脱...
酱肉制作方法家常酱肉做法

发表于：2019-02-23

1、食材：肥瘦猪肉1000g、盐20g、老抽20g、生抽20g、糖30g、五香粉一茶勺、清水50g。2、将买来的猪肉清洗干净，晾干水分。注：梅花肉、前胛肉、五花肉都可，不要用全瘦肉。将老抽20克、生抽20...
太白酱肉正宗腌制方法太白酱肉如何腌制

发表于：2017-12-08

1、主料：五花肉500克。2、辅料：盐16克，花椒2克，白酒10克，甜面酱30克，白糖5克，醪糟15克，五香粉5克，花椒粉2克，辣椒粉10克。3、精盐12克中加入花椒粒2克炒成椒盐，然后将五花肉修整成较为规则的形状，...
酱肉的酱汤的做法

发表于：2023-11-28

酱肉的酱汤是一道美味的传统中式菜肴。以下是酱肉的酱汤的做法。材料：-猪肉500克-姜块2片-大葱2根-料酒2汤匙-豆瓣酱2汤匙-黄酱2汤匙-蚝油1汤匙-生抽适量-白糖适量-清水适量步骤：1.将猪...
肉酱包的做法和配方酱肉包应该怎么做才好吃

发表于：2019-01-05

1、食材：猪肉前腿肉500g，面粉500克，酵母6克，水（和面用）250-260克，小葱5-10根，老抽10g，姜5片，甜面酱40g，生抽10g，五香粉2克，白胡椒粉2克，盐适量，料酒20g，食用油10克。2、切碎姜、葱白。3、热锅放少量油...

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