有关白汤的百科

要炖出白汤，可以按照以下步骤操作：1.准备好新鲜的鱼（如鲈鱼、鲳鱼等），尽量选择肉质鲜嫩的鱼。2.将鱼洗净，去除内脏和鱼鳞，切成块状备用。3.准备一锅清水，加入适量的生姜片和葱段，转小火煮开。4....

1、冷水下锅在熬制骨头汤的时候最好是用冷水下锅煮，因为用热水开煮的话，骨头表面肉的蛋白质容易快速凝固，从而会使其表面的蛋白质不能渗透到骨头里，可能会导致骨头汤熬不白的现象发生。2、...

1、准备材料：不是很熟的那种木瓜300克、银耳一朵、冰糖一小把、枸杞子一把。木瓜去籽，然后切成小块儿放碗备用。2、银耳一朵泡发，撕成小碎片，枸杞子洗净，所有原材料放入一个砂锅中炖煮，刚开...

1、三白汤是流传比较广泛的中医美容方，明代（16世纪）医学著作《医学入门》记载的三白汤内容为，“白芍、白术、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，温服”。这个方子最初治疗伤寒虚烦，后来发现可以补气...

1、羊脊骨或羊腿骨（砸开）500g-1000g左右。2、羊油100g左右、生姜三大片。3、鲜羊肉500g左右（整块）。4、将羊骨、羊油、羊肉放一起在煮锅内，姜片一起加入，一定记住只能放姜别的什么香料不放，不...

1、先将冷水添入锅内，待水响后放入羊的全身骨架垫底，再陆续放入鲜羊肉（羊肉需选用上等肥青山羊为原料）和各种羊杂。2、羊杂下锅前需开水氽，然后用大火烧开，撇开血沫后再加入冷水，开锅后再撇去...

1、浸泡干净血水。想要炖出浓白的羊肉汤，一定要把羊肉中的血水冲洗干净，羊肉洗干净以后，用凉水浸泡两个小时，浸泡的目的是为了去除腥味，而且泡水过后的羊肉非常水润，这样就能保证在熬汤的时...

要做好吃的羊肉炖白汤，你可以遵循以下步骤：1.准备材料：羊肉块、白萝卜、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、香菜等。2.羊肉处理：将羊肉块洗净，放入开水中焯水去腥。捞出羊肉块备用。3.准备炖煮用的...

1、特点：汤呈乳白色，浓度较高，口味鲜醇，能增加菜肴口味的浓厚和鲜香。一般为煨、焖、煮等白汤菜肴的汤汁，以及烧、扒等菜肴的提鲜调味。2、用法：一般用鸡、鸭的骨架，翅膀，猪骨，猪蹄膀，瘦肉等原料...

1、取一个空纱布袋，将白胡椒粒和黄芪倒入，扎紧袋口。2、童子鸡收拾好内脏，去掉头和爪子，放入开水中煮5分钟后捞出控水。3、将汤包放到鸡肚子里。4、将猪肚鸡冷水下锅，烧开后打去浮沫，大火煮...

1、配方：桃白皮1升、槐白皮1升、苦参5合、大枣10枚、熟艾5合。2、功效：主治久痢变疳、下部生恶疮、恶寒壮热。3、做法（1）食材：白萝卜、红枣、姜、盐。（2）处理白萝卜。将白萝卜去皮洗净后切片；...

沙白汤是一道很经典的中式美食，特色在于鲜美的鲍鱼、海参和花菇等海鲜的味道，汤汁醇厚，口感丰富柔滑。下面是沙白汤的常见做法。材料：1.鲍鱼：2只（约300克）2.海参：100克3.干贝：6只4.鸡蛋清：2个5....

1、猪后腿肉用刀剁成肉泥。如果喜欢有口劲，用刀剁，如果喜欢软一些，可以用料理机打肉糊，根据个人喜好来做。在做肉泥时，加入生姜、葱段、盐、少量酱油一起剁，去掉猪肉腥味，做好肉泥后打入一个...

1、将螃蟹用牙刷刷洗干净，去除不能吃的部分，切块备用。2、热锅加入适量油（油不要太多），放入葱白、姜、蒜末煸香。3、放入螃蟹翻炒。4、炒至螃蟹微红加入水煮沸。5、水沸后加入白菜煮5到10分...

1、食材：沙白1斤、姜碎片、葱花2根、豆腐1块。2、去超市挑选新鲜的沙白贝，回来后用刷子把外壳刷干净，然后泡在盐水中，可加入几滴食用油，便于沙白贝吐沙子。建议浸泡1小时左右。3、切生姜片...

1、菜洗净（烧开水，将土豆、玉米等比较难熟的菜，放入锅内先煮熟，放点盐）；煮的过程中，可以处理螃蟹，洗净对切入盘待用；将虾姑、虾、贝壳洗净，入盘待用，再将葱姜蒜等切好备用；待土豆、玉米等煮熟后，捞...

1、食材：羊肉500g、白萝卜300g、食盐适量、葱20g、蒜20g、姜50g、调和油适量。2、羊肉洗净。3、萝卜切块，焯水，去萝卜的涩味。4、乘着萝卜焯水的时间，姜去皮，切片；蒜剥皮洗净。5、小葱切碎。...

1、准备用料：猪骨500g、鲍鱼300g、盐适量、淮山少量、莲子少量、薏米少量。2、准备好所需材料。3、猪骨冷水入锅煲。4、煲沸后转中火煲半小时以上。5、倒入干淮山片、莲子、薏米。6、倒...

1、能够在煮汤前要一点油把羊肉炒或煎一下，随后加温水，用火灾催10分钟，再转中文火，就可以达到效果了。先炒，再煮，就会有高汤了。2、在煮汤的情况下放一些乳白色的植物油，一起熬料，迅速便会出現...

1、调料：红花椒75克，青花椒50，啤酒1瓶，醪糟20克，生姜50克，冰糖20克，大蒜、大葱各适量（各25克以内）。牛油800克，色拉油1500克2、香料配方：白豆蔻5克，草果5克，山奈3克，丁香2克，砂仁5克，桂皮15克，甘草5克，排...

1、准备两个萝卜、3个鸡蛋，新蒜叶两根。萝卜去皮切丝。2、放一勺盐，抓匀，放碗里腌制五分钟。3、煎荷包蛋，打开燃气灶锅中放油，烧到冒烟，把热油倒出，重新加入冷油，油烧热，鸡蛋打入锅中，按这样不会...

1、四白汤有很多种版本，其中比较常用的是润肺止咳食疗方，它是以藕和雪花梨，还有山药为主要食材，加入适量冰糖与清水一起制成甜品，它能清热解毒，也能滋阴润肺，可以有效缓解咳嗽和咽喉肿痛，而且...

1、食材：冬瓜适量、车白适量、葱花适量、花生油适量、盐适量。2、车白用盐水浸泡吐沙后再洗净。3、冬瓜去皮去籽后洗净切片。4、砂锅中少许底油放入冬瓜翻炒。5、加入适量清水，煮开转小...

1、食材准备:鲫鱼800克-1000克，豆腐250克，大葱30克，生姜30克，料酒15克，白胡椒粉适量，食盐适量。2、野生鲫鱼掏出内脏，清洗干净，控水备用。3、平底不粘锅烧热，加少许食用油，鲫鱼放入煎到两面焦黄...

1、买新鲜现杀的鲫鱼，个头要适中，洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，尤其鱼肚里的黑膜要洗净，免得汤有腥味。2、倒入色拉油，点火;油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅中，小火慢煎。3、煎至鱼皮微露金黄...