有关肉脆的百科

清真珠鸭掌肉脆味浓的珠鸭掌做法分享

发表于：2019-02-17

1、主料：鸭脚二十四个，鲜虾肉三两，赤猪肉二两。2、配料：生荷兰豆仁二两，精盐钱半，味精一钱，鸭蛋一粒，胡椒一钱。3、做法：将鸭脚去掉肋骨，用开水煮成半烂待用。将虾肉和赤肉混合打成肉浆，把鸭蛋打...
酥皮脆肉怎么做怎么做脆皮五花肉

发表于：2018-01-13

1、五花肉洗净，猪皮表面用刀刮下油脂，厨房纸擦干水份。2、猪皮表面撒上海盐，抹匀，用于吸干猪皮的水分。静置5小时。3、表皮干后，用厨房纸将盐分擦干净。不可用水清洗。4、用白醋把猪皮表面...
肉酱脆饼怎么做做肉酱脆饼的方法

发表于：2018-07-18

1、将白矾、食碱、精盐放在器皿中，倒入温水并将原料搅拌熔化以后，加入面粉用调制成较软的面团待用。2、然后，每隔20分钟用双手将面团捣制5分钟，共捣4－5次，使面团表面光滑、柔软即可放置，进行...
脆肉鲩怎么做脆肉鲩做法

发表于：2022-06-15

1、材料：脆肉鲩800g、油适量、蚝油适量、辣椒适量。2、脆肉鲩洗净，切片。3、热油锅，把切好的脆肉鲩放入锅里。4、放入姜丝、蒜蓉，煎几分钟，煎的过程中翻炒一下。5、放入蚝油和少量水。6、炒...
荔枝肉怎么炸的脆脆的荔枝肉酥脆又好吃的做法

发表于：2021-10-12

1、食材准备：100克马蹄肉，200克瘦肉，7克葱，3克大蒜、红糟汁、番茄汁各适量、蛋清、盐、生粉、白醋、水淀粉各适量。2、瘦肉洗净，切方片，打上网格花刀。3、马蹄肉切小块；大蒜切末；葱切末。4、将...
脆皮烤肉的做法脆皮烤肉如何做

发表于：2019-09-28

1、食材：五花肉250g，料酒50g，生姜5片，盐5g，香料1包，蒜5片，花椒5g，白醋适量，黑胡椒粉适量，蜂蜜适量。2、挑选一块纹理好看的五花肉，切成合适的大小，加入姜，蒜，花椒，香料将五花肉煮熟，水沸腾时要撇去浮沫...
脆肉皖怎么做脆肉鲩怎么做好吃

发表于：2020-12-20

1、准备材料：脆肉鲩1斤、姜片3片、大蒜2瓣、香葱1根、酱油适量、白酒少许、蚝油适量、盐适量、花生油适量、玉米淀粉适量、米辣1根。2、鱼肉用清水清洗干净，然后切成薄片，如果想方便点，就...
炸脆皮鸡肉的方法怎样炸脆皮鸡肉

发表于：2019-02-07

1、首先将买来的鸡肉切成块，加入辣椒粉、盐、酱油和白糖等调料腌制入味。2、然后将淀粉加入适量的水调制成面糊，将腌好的鸡肉块裹上面糊，3、锅中加入足量的油，油温5成热，放入鸡块，炸至鸡块金...
怎样做脆脆的肉丸如何做脆脆的肉丸

发表于：2018-09-30

1、猪前肩肉，先薄切成片细切成丝再切成颗粒状，再改刀剁成肉馅。2、葱、蒜、荸荠细切成碎备用。3、容器内放入猪肉馅、放入切好的蒜碎和葱碎，打入一个鸡蛋。4、加入2小勺酱油、五香粉、玉...
如何做脆皮烧肉脆皮烧肉的做法

发表于：2017-11-22

1、五花肉800克、盐5克、白糖15克、豆腐乳1块、五香粉3克、白醋20克、小苏打2克、粗盐1小碗。2、温水洗净五花肉，用夹子把猪毛处理干净。3、五花肉冷水入锅，煮几分钟，待表面微微表色后捞...
猪肉很脆怎么回事猪肉很脆的原因

发表于：2022-08-05

1、猪肉很脆因为是母猪肉。母猪肉是皮子比较厚，猪肉颜色比较鲜艳，就是猪皮煮了很久都煮不烂，吃到嘴里没肉味，一般的猪皮吃起是糯的，母猪肉的猪皮是脆的。2、猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉...
油炸脆皮肉怎么做才脆油炸脆皮肉的做法

发表于：2022-06-13

1、用料：猪瘦肉250克、面粉2勺、淀粉2勺、清水适量、生抽适量、十三香少许、盐少许、葱段适量、姜片适量。2、猪后鞧肉一块，切小条。3、加姜片、葱段、十三香、生抽、盐抓匀，腌制二十分钟...
鸭肉怎样做才脆这样做的鸭肉最脆

发表于：2019-07-16

1、能使得做出的鸭肉嫩还多汁是怎样做到的。把鸭肉在腌制的时候不要用盐，用酱油，这样做的目的是，盐能够能使得鸭肉脱水，变的干干的，用酱油腌制的鸭肉，就会很嫩；而且鸭肉在腌制的时候，要打入一...
香脆酥肉做法窍门怎样做香脆酥肉

发表于：2019-04-03

1、猪五花肉两斤，适量食用盐，姜末适量，适量的啤酒，适量食用油。2、猪五花肉用水清洗干净，然后沥干水分以后放入案板之上，用刀切成薄厚均匀的五花肉片。3、准备一个干净的容器，将切好的五花肉...
炸脆扣肉怎么做炸脆扣肉如何做

发表于：2019-02-11

1、挑选上好的猪肉，最好是那种肥瘦镶嵌，然后切开大方块的猪肉，清洗干净；2、放入锅中，加入葱生姜料酒，盖上盖子，然后生火，煮到皮可以用筷子戳进去；3、然后拿出猪肉，用工具扎孔，没有工具用牙签代替；4...
脆皮鸡肉饭怎么做脆皮鸡肉饭做法

发表于：2019-04-22

1、用料：鸡胸肉1快、米饭1份、卷心菜适量、面粉适量、淀粉适量、沙拉酱适量、孜然粉适量、白胡椒适量、酱油4大勺、料酒2大勺。2、将鸡胸肉剖开成大块薄片，加入酱油、料酒、糖冷藏腌制过...
酥酥脆脆炸酥肉酥酥脆脆炸酥肉的做法介绍

发表于：2019-03-31

1、食材：猪肉（可以是瘦肉也可以带点肥肉）600克，料酒30ml，鸡蛋4个，盐适量，花椒粉适量，红薯粉200g。2、猪肉切条，加入鸡蛋，加入花椒粉，加入盐，加入150g红薯粉，加入料酒搅拌均匀，再放入50g红薯粉，继续搅...
脆皮烤五花肉脆皮烤五花肉怎么做

发表于：2018-08-22

1、用料：五花肉1kg、葱结1个、姜片3片、八角3个、胡椒粉少许、花椒20粒、冰糖50g、五香粉3g、粗盐70g、料酒1大勺、食用盐2g。2、买回来大块的五花肉，先修整一下边边角角，把肉修成方形。...
怎么做猪肉脆做猪肉脆的方法

发表于：2018-07-09

1、五花肉放入滚水中，煮至五成熟，捞起过冷水。2、将肉晾干水，在肉面上每隔2厘米处，深深地直拉数刀，（一是为方便入味，二是为避免起泡，）再在刀口面上均匀地抹上酒、五香粉和盐。3、将五花肉皮面向...
使肉酥脆的方法肉酥脆的做法

发表于：2019-01-08

可以做成酥肉，酥脆鲜香，具体做法如下：1、原料：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克、味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱姜各20克、酱油10克、胡椒粉...
脆皮扣肉的做法如何做脆皮扣肉

发表于：2022-02-11

1、原料：上等猪五花肉750克。自制玉米面小窝头10个，菜胆6根(约300克)，大白菜叶350克。盐、味精、鸡粉、鸡汁、淀粉油各少许，秘制酱料75克。2、将洗净的五花肉用开水煮至五成熟，取出用干抹布...
脆骨肉怎么做脆骨肉的做法

发表于：2022-08-05

1、首先把买来的脆骨肉清洗干净，并且切成条状，用水略泡一下，去除血水。2、锅中烧一锅水。水开以后放入脆骨肉进行焯水处理。去掉浮沫，清洗干净。3、把超过水的脆骨肉切成丁状。加适量的盐，...
脆皮五花肉脆皮五花肉的做法

发表于：2017-11-07

1、材料：五花肉300克、鸡蛋3个、大料2粒、桂皮1片、淀粉适量、食用油50克、酱油1小匙、番茄酱1小匙、香醋1小匙、精盐1大匙、白糖1小匙。2、五花肉加盐、大料、桂皮、水，大火煮沸，改小火...
香脆鸡肉蛋卷如何做香脆鸡肉蛋卷

发表于：2018-11-26

1、200g鸡胸肉、30g面包糠、适量油、适量盐、适量鸡蛋、适量胡萝卜、适量黄瓜、适量胡椒粉。2、制作方法：将买回来的鸡胸肉清洗干净。将鸡胸肉切薄片。准备鸡蛋，胡萝卜和黄瓜。用盐，胡椒...
腊肉怎么做才会脆脆的腊肉如何做才会脆脆的

发表于：2019-06-08

1、准备一条腊肉，选肥点的。2、腊肉用温水清洗表面，去皮，切成薄片。3、面粉放入碗中，加入清水，做成面糊。4、腊肉片放入面糊中挂浆。5、平底锅放火上加热，放少许油，中火，油七成热时，把沾好面糊...