有关扣碗的百科

扣碗酥肉的做法如何做扣碗酥肉

发表于：2022-01-22

1、原料：猪瘦肉400g。2、配料：鸡蛋2只，香菜少许，面粉150g，淀粉150g，发好的海带丝适量，葱段姜丝适量。3、猪肉切片，放入碗中。4、用蛋清1只、面粉、淀粉加适量盐，打成糊，给肉片上浆。5、热锅宽油，...
排骨扣碗的家常做法排骨扣碗的家常做法步骤

发表于：2022-02-15

1、准备用料。猪肋排、土豆、花椒、八角、葱、姜、老抽、五香粉、花椒粉、十三香、盐、生粉、面粉、生抽、鸡精。2、排骨洗净泡出血水捞出。3、加入五香粉、花椒粉、十三香、老抽、盐...
扣碗做法和配方扣碗的烹饪方法

发表于：2018-08-06

1、原料：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克，味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克2、将五花肉...
扣碗怎么做扣碗的正宗做法

发表于：2018-09-01

1、五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，捞出洗净血末控水待用。2、炒锅中倒入食用油（多倒些），在等待油热的时间里将北豆腐切成3cm*5cm见方，1cm厚的大块，...
扣碗的做法大全扣碗的做法大全有哪些

发表于：2018-05-12

1、扣碗做法（1）五花肉适量，大料，草果，丁香适量。（2）五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，捞出洗净血末控水待用。（3）炒锅中倒入食用油，在等待油热的时间里将北...
如何做扣碗小酥肉扣碗小酥肉怎么做

发表于：2018-05-05

1、牛肉切片，加生抽、料酒、盐、葱、姜碎抓腌，中间可以加上些水，让肉肉充分吸收，最后用油封一下。2、鸡蛋打均匀后加是淀粉拌成糊糊，加一勺油拌均匀。3、胡萝卜切丁，葱切段，姜切片，备用。4、将...
扣碗鸡块的做法扣碗鸡块如何做

发表于：2022-02-15

1、山黄土鸡500g切块，葱姜各10g切片。2、将鸡块加入20g鸡蛋清，50g面粉，10g盐，搅拌均匀，腌制30分钟。3、锅中加油烧热，放入鸡块炸至金黄捞出备用。4、将鸡块装碗，放葱，姜，10g八角，10g花椒，10g盐，10m...
扣碗鸡块用面粉还是淀粉制作扣碗鸡块时面粉和淀粉都要用到对吗

发表于：2022-03-16

1、制作扣碗鸡块时面粉和淀粉都要用到。2、我们在制作扣碗鸡块的时候，无论是面粉还是淀粉都是会用到的。扣碗鸡块的制作方法其实非常简单，我们只需要先准备一只大小合适的鸡并将它切成块...
素扣碗的家常做法如何做素扣碗

发表于：2022-01-07

1、取大碗，香菇垫底，深色面朝下放在中央，将胡萝卜、青笋、鲜笋、土豆切丝泡冷水，沥出码放好。2、起锅开火，热油放姜片，将草菇油煎。3、加啤酒、盐、水做成底汤。4、将其它切丝后下脚料放入，垫...
扣碗用哪个部位的肉最好扣碗用什么肉

发表于：2022-08-01

1、扣碗用猪腿肉。扣碗肉口感顺滑,以甜、嫩为主,一点都没有肥、油、腻的感觉，而且美容养颜，是年夜饭上不可缺少的主菜。2、将猪肉放在热水里煮，煮7成熟时，将猪肉捞出，煮肉的水不要倒。3、在...
扣碗肉蒸多长时间扣碗肉蒸多久会熟

发表于：2022-03-16

1、扣碗肉通常需要蒸四十分钟左右。制作它只需先将猪肉煮至七成熟再抹上酱肉油炸，然后再让它煮至表皮起泡并切片，最后把肉片放入用白糖、豆腐乳、食盐、十三香制成的汤内浸泡一段时间再...
扣碗怎么做又嫩又好吃家常蒸素扣碗最经典的做法

发表于：2022-09-26

1、用料:盐适量、姜2片、水量适量、杏鲍菇2个个、豆腐3片、生抽2勺、老抽2勺、辣椒1个。2、豆腐切片炸两面黄。3、杏鲍菇切片炸两面黄。4、豆腐切成小片。5、一片豆腐一片杏鲍菇码好。...
扣碗肉的家常做法和配方扣碗肉怎么做

发表于：2019-04-24

1、猪肉、大料、姜、白糖、豆腐乳、盐、酱油。2、将猪肉放在热水里煮，煮7成熟时，将猪肉捞出，煮肉的水不要倒。3、在猪肉皮表面摸上酱油，注意酱油不要太多，之后放在油锅里炸，直到猪皮发红，呈现...
平定扣碗江米丸子做法平定扣碗江米丸子怎么做

发表于：2019-06-17

1、主料：香米、猪肉；辅料：土鸡蛋、姜、蒜、葱；调料：香油、黑胡椒粉、淀粉。2、准备好原材料。3、葱姜蒜切碎。4、香米用水泡半小时后控去多余水分。5、猪肉剁成末。6、肉末里打入鸡蛋、葱姜...
芥菜肉扣碗家常做法开封美食扣碗一绝芥菜肉做法分享

发表于：2022-01-15

1、主料：五花肉400克、小芥菜500克。2、配料：葱、姜丝各10克，花椒3克。3、佐料：酱油30克，盐适量，鲜汤半勺，清油500克(实耗50克)。4、做法：（1）五花肉打成块状，8厘米宽，4-5厘米厚。入水中煮制断生捞...
扣碗做法扣碗怎么做

发表于：2022-02-17

1、食材：五花肉适量、大料、草果、丁香适量。2、五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，捞出洗净血末控水待用。3、炒锅中倒入食用油（多倒些），在等待油热的...
扣碗都有什么食材扣碗酥肉的具体做法

发表于：2022-08-05

1、扣碗酥肉食材：猪五花肉350克、鸡蛋2只、湿淀粉30克、料酒10克、精盐2.5克，味精2克、鲜汤100克、黑鹿角菜10克、香菜段10克、葱、姜各20克、酱油10克、胡椒粉1克、醋2克、香油10克。2...
扣碗蒸鸡肉怎么做蒸鸡块扣碗的做法

发表于：2017-10-05

1、原料:鸡500克，面粉100克，油500克，盐10克，生抽20克，花椒20克，姜丝20克，八角20克，葱丝20克，鸡蛋清50克，淀粉100克，鸡精10克。2、鸡切块，鸡块中放入鸡蛋清。3、放入淀粉、面粉、盐、鸡精搅拌均匀。...
扣碗肉的做法这道菜很下饭

发表于：2022-08-05

1、将猪肉放在热水里煮，煮7成熟时，将猪肉捞出，煮肉的水不要倒。2、在猪肉皮表面摸上酱油，注意酱油不要太多，之后放在油锅里炸，直到猪皮发红，呈现金黄色。3、将炸好的猪肉放在刚才煮肉的锅里煮...
芥菜肉扣碗家常做法

发表于：2023-12-29

芥菜肉扣碗是一道家常美食，它的做法如下：材料：-猪肉片：300克-芥菜：适量-姜蒜：适量-料酒：适量-食盐：适量-鸡精：适量-生抽：适量-白糖：适量-水淀粉：适量-食用油：适量步骤：1.将猪肉切成薄片，加入少量料酒...
蒸酥肉扣碗的家常做法怎样做蒸酥肉扣碗

发表于：2021-10-29

1、猪五花肉500g，黑鹿角菜10g，鸡蛋2个，香菜段10g，湿淀粉30克，精盐2.5克，料酒10克，味精2克，鲜汤100克，葱、姜各20克，酱油10克，胡椒粉1克，醋2克，香油10克。2、将250克猪五花肋条肉去皮，切成肉片，加盐水...
酥肉扣碗的做法如何做酥肉扣碗

发表于：2022-01-22

1、原料：猪瘦肉400g。2、配料：鸡蛋2只，香菜少许，面粉150g，淀粉150g，发好的海带丝适量，葱段姜丝适量。3、猪肉切片，放入碗中。4、用蛋清1只、面粉、淀粉加适量盐，打成糊，给肉片上浆。5、热锅宽油，...
酥肉扣碗怎么做最好吃制作酥肉扣碗的方法

发表于：2018-04-06

1、主料：酥肉200克、土豆1个。2、辅料：大葱1小段、姜1小块、大蒜2瓣、八角1个、花椒15粒、老抽0.5汤勺、白糖1茶勺、盐1茶勺、黑胡椒粉1克、鸡精1克、香醋1汤勺、香油适量、香菜适量、皮...
蒸酥肉扣碗的家常做法

发表于：2024-02-23

蒸酥肉扣碗是一道家常菜品，主要以猪肉为主料，以及配料如木耳和香菇等。下面是详细的做法：材料：-猪肉：300克-木耳：适量-香菇：适量-葱姜蒜：适量-食用油：适量-料酒：适量-酱油：适量-盐：适量-糖：适量-淀...
小酥肉扣碗的做法大全最美味的小酥肉扣碗做法三则分享

发表于：2022-02-05

1、扣碗小酥肉。主料：猪肉500克。辅料：冬笋200克、芹菜150克、鸡蛋3个、黑木耳50克、胡萝卜1根。做法：（1）木耳泡发洗净，入开水锅焯水后捞出沥干。（2）准备好各种杂蔬：胡萝卜、冬笋切片、芹菜切段...