有关做锅的百科

锅塌虾仁的家常做法如何做锅塌虾仁

发表于：2022-11-12

1、用料：鸡蛋2只、虾（个头小一点）10个、盐适量、料酒适量、番茄沙司半勺-1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋2勺、耗油1勺、淀粉适量、水适量、蒜2瓣。2、虾去头去尾去壳去虾线，洗净用料...
锅卤怎么做怎么做锅卤

发表于：2021-11-01

1、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、鱼露500克、冰糖150克、精盐500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜头150克、芫荽25...
锅仔羊肉的做法怎样做锅仔羊肉

发表于：2022-02-07

1、将羊肉解冻备用；2、上锅仔将萝卜或白菜垫底，加入适量高汤煮沸；如果喜欢川味的朋友可以加入适量的花椒、干辣椒；3、放入羊肉，再次煮沸，根据个人口味加入适量的盐、味精。一锅香喷喷的锅仔...
锅贴饼子步骤怎么做锅贴饼子

发表于：2019-07-10

1、主料：玉米面(黄)200克、面粉50克。2、辅料：酵母粉2克、温水135克、蜂蜜20克。3、温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方...
锅塌豆腐怎么做好吃怎么做锅塌豆腐

发表于：2018-09-15

1、主料：豆腐（北）400克。2、辅料：鸡蛋黄130克、小麦面粉100克、虾籽15克。3、调料：大葱5克、姜2克、植物油75克、盐10克、味精5克、料酒5克各适量。4、豆腐切成16片，加盐、味精腌10分钟，放入...
锅鎉豆腐的做法怎么做锅鎉豆腐

发表于：2018-03-09

1、食材：豆腐250克、鸡蛋1只、葱花、姜丝少许，盐1/4茶勺。2、豆腐切成0.5厘米厚、5厘米长、2.5厘米宽的片，用少许盐、味精、生抽、淀粉腌10分钟。3、豆腐两面面粉和鸡蛋糊，一片片入温油锅...
如何做锅塌粘豆包如何做好吃又美味无敌的锅塌粘豆包呢

发表于：2019-10-01

1、使用粘米粉的同时加入适量的大米粉，玉米粉或者黄小米粉，这些米粉质地比较硬，不容易坍塌。且味道也比较香。2、一定要用开水和面开始和面，能够使面团柔软。容易造型。3、在包制的时候不...
锅出溜的做法怎样做锅出溜

发表于：2021-03-06

1、面粉一大勺、鸡蛋1个、葱1颗、食盐少许、鸡精少许、香油少许、食用油少许、清水少许、热开水一碗。2、准备一大勺面粉，一个鸡蛋，一根葱切段。3、鸡蛋打碎，加入面粉搅动。4、鸡蛋加入面...
锅酒香卤牛肉怎么做怎么做锅酒香卤牛肉

发表于：2017-12-27

1、主料：牛腱子1000克。2、调料：冰糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、卤汁适量、水适量。3、将牛腱子筋膜外层的软膜撕干净4、将牛腱...
用电压力锅怎么做卤味好吃怎么用电压力做锅卤味好吃

发表于：2022-09-26

1、葱切段，姜切片，翅中清洗干净，鸡爪剪去指甲洗净。鸡爪和翅中分别凉水入锅，加入料酒，焯水，然后凉水洗净备用。处理好的翅中，鸡爪放入电压力锅内，2、加入葱段，姜片，冰糖，八角，桂皮，大料。加入生抽两...
锅烙的做法做锅烙的步骤

发表于：2019-02-16

1、首先将300g温水、500g面、3g糖、5g酵母混合在一起搅匀，然后揉成面团（大家也可以放少许泡打粉），饧发至原体积的两倍大。2、然后切适量的白菜和青椒(馅料没有规定，大家做自己喜欢吃的馅料...
暖锅的做法暖锅怎么做

发表于：2022-02-11

1、干香菇提前用水泡发，泡香菇的水可以留着，煮汤时候用。2、牛肉片提前解冻。3、冷冻的虾也提前解冻下。4、金针菇去跟洗净切两段，熟鹌鹑蛋剥壳，胡萝卜切片，生菜菜洗净，准备好豆腐泡和牛肉丸...
锅盔做法锅盔怎么做

发表于：2021-11-30

1、原料：面粉5kg（用水2kg）、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。2、按季节掌握水温，先和成湿面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的...
做锅贴的锅是什么锅做锅贴的锅是锅贴锅

发表于：2019-04-30

1、做锅贴的锅大多都是锅贴锅，锅贴锅可以快速的升温，而且还要使食物均匀的受热，不容易出现煎糊的现象，使用锅贴锅煎锅贴时，首先需要涂抹一层油，然后将准备好的薄皮放上去就可以了，需要不断的...
高压锅酥锅的做法高压锅酥锅的做法介绍

发表于：2022-02-07

1、准备材料：老抽30毫升、生抽70毫升、冰糖100克、香葱100克、生姜30克、大白菜半颗、猪蹄子一斤、炸鲅鱼一斤、水发海带半斤半斤、炸豆腐少许、藕片半斤、料酒适量。2、莲藕洗净切片。...
火锅锅底怎么做火锅底料怎么做

发表于：2022-08-05

1、食材：清油500g、海椒50g、豆瓣100g、花椒25g、八角20g、小茴15g、香叶10g、桂皮2g、白扣7g、丁香1g、洋葱10g、姜20g、葱15g、蒜15g、白糖20g、姜20g。2、将各种材料称好备用。3、将...
干锅火锅虾的做法怎样做干锅火锅虾

发表于：2022-08-05

1、大虾800克，藕片200克，葱30克，火锅底料40克，豆瓣酱30克，2、新鲜的大虾，清洗干净，莲菜（藕）切成片备用。3、把虾背部的虾线去除干净，就像下面图中这样，用一根牙签挑中虾背部，扯出来就可以了。4、锅...
锅边的做法锅边怎么做锅边的做法锅边怎么做是什么

发表于：2019-04-21

1、用料：粘米粉1包、水适量、瘦肉适量、小干贝干适量、小虾米干适量、小白菜适量、盐少许、味精少许、冰冻章鱼片适量、紫菜少许、葱花少许。2、粘米粉和水混合搅拌均匀这样子可以，加入...
怎样做锅贴做锅贴步骤

发表于：2020-01-28

1、在碗中加入400g面粉，加入3g盐。2、搅拌均匀后倒入400g水和面。3、揉成面团后醒发半个小时。4、将100g韭菜切碎。5、在装有韭菜的碗中加入10g油并搅拌均匀。6、碗中打入60g鸡蛋并搅散...
锅盔回锅肉的做法锅盔回锅肉怎么做

发表于：2021-01-11

1、锅盔改刀放入油锅炸至金黄捞出备用。2、五花切成厚薄均匀的片，蒜苗和甜椒切成片状。甜椒用沸水焯至断生捞出备用。3、热锅入油放入姜片。4、放入五花肉。5、先放入豆豉炒香。6、炒至...
锅巴做法怎么做锅巴

发表于：2021-11-30

1、制作锅巴需要准备以下材料，米饭、芝麻、干淀粉、油、保鲜袋。2、米饭中加入两茶匙油，搅拌均匀，放入微波炉中，以中火火力加热1分钟，取出。3、在加热过的米饭中加入干淀粉，芝麻一起搅拌均匀...
炒干锅火锅做法家常做法干锅火锅做法家常做法

发表于：2021-10-16

1、菜籽油1000克，大葱6克，姜末10克，蒜末10克；豆豉20克，郫县豆瓣酱10克，排草6克，香茅草2克，香叶2克，粗干辣椒粉85克，花椒20克，芝麻2克。2、热锅倒入菜籽油，先把油烧熟然后关火冷却至三成热，开小火放...
火锅怎么做火锅的做法

发表于：2018-04-20

1、粉丝100克、大白菜80克、油豆腐50克、上海青50克、香菜50克、鹌鹑蛋150克、虾丸150克、蔬菜丸150克、浓汤宝2盒、朝天椒4个、葱白3根。2、准备好2盒浓汤型的火锅料子，这样就不用加骨...
干锅石锅鱼怎么做干锅石锅鱼的做法

发表于：2018-06-10

1、选好草鱼，杀掉，洗干净，去掉鱼鳞、腮、鳍、腹内五脏，然后把鱼中间一劈两开，从鱼尾巴向鱼头方向贴着鱼骨开始片，片下的鱼肉与剩下的鱼排、鱼头等横着切成段。2、腌制。把上述鱼段用食盐进行...
柴火锅大锅菜做法怎样做柴火锅大锅菜

发表于：2022-08-05

1、猪肉200克，粉条150克，干香菇15朵，土豆3小个，白菜4片左右，西红柿3小个，豆腐150克，鸡蛋4个，蒜苔1小把。辅料姜1小块，冰糖8克，八角2个，盐3-5克，陈醋适量，花生油适量。2、猪肉洗净切粗一点的条，蒜薹切...