有关牛腱的百科

干切牛腱肉的做法如何做干切牛腱肉

发表于：2022-02-08

1、将一整只牛腱子洗净，切成大块，用水浸泡2-3小时去除血水，中途换几次水。2、将浸泡过的肉块沥水，用食盐3茶匙、白酒5茶匙、生姜5克、花椒4克、八角3个（掰碎）、桂皮3克、茴香3克腌制至少4小...
烤牛腱肉怎么做烤牛腱肉的烹饪方法

发表于：2019-04-02

1、材料：牛腱子肉一块、盐少许、黑胡椒少许、味精少许、油。2、牛腱子肉洗净，切好。放盐少许、黑胡椒少许、味精少许、油腌制。3、烤箱230°，烤10分钟，翻面再烤10分钟即可。4、牛腱子肉是...
有几种烧牛腱方法烧牛腱的方法

发表于：2019-05-15

1、烧牛腱有两种做法。2、牛腱子买来洗干净，切成块，放到冷水里煮；水开了烧5分钟，捞出，再用水冲干净。锅里加点油，放入葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香叶，炒一下；再放入牛腱子炒，然后...
牛腱子肉的做法牛腱子肉怎么做好吃

发表于：2022-08-05

1、先来个青辣椒炒牛腱子肉吧。这个也最简单。首先葱姜蒜切碎备用，然后把牛腱子肉洗干净，切片。再用点料酒，盐，味极鲜酱油，姜蒜碎一起腌制10分钟。2、把辣椒切小段，过一遍热水后备用。牛腱子...
牛腱子切下来的筋怎么做如何制作牛腱子切下来的筋

发表于：2018-11-21

1、牛蹄筋洗净后，置锅中用冷水加料酒、姜片、葱结旺火煮15分钟至断生，捞起沥干水分；2、将牛蹄筋改成4厘米长的段入砂锅中，加高汤用小火炖60分钟；3、锅放底油烧六成热，下入辣妹子酱煸出油，放蒜...
苹果百合牛腱汤怎么做苹果百合牛腱汤的烹饪方法

发表于：2018-10-31

1、材料：苹果1个、百合干10克、陈皮1角、牛腱肉300克、盐适量。2、将牛腱肉切块，飞水。3、苹果洗净切大件，去核；百合干用水洗净泡发待用；陈皮洗净待。4、砂锅中放入适量清水，将除盐以外所有...
大牛腱子和小牛腱子的区别大牛腱子和小牛腱子有什么区别

发表于：2021-01-14

1、大牛腱子和小牛腱子在营养上是没有区别的。2、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形，适于炖、焖、酱等，腱...
卤牛腱的做法香卤牛腱的做法步骤

发表于：2018-02-04

1、主料：牛键肉6斤、葱白半根、姜1大块、蒜2头、花椒50粒、大料2个、豆蔻2个、白芷1片、陈皮1块、香叶10片、桂皮1小块、料酒100g、酱油100g、盐适量。2、买回来的牛腱先泡水，中间多换几...
牛腱子肉怎么烧烧牛腱子肉的方法

发表于：2022-08-05

1、把一整条牛腱子肉洗干净，放入清水里浸泡半小时，去除血水。2、浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大锅中用凉水，大火煮开（水要多放一些，最好要没过肉，锅要用不粘锅那种）。3、锅开后，打开...
牛腱子怎么卤好吃

发表于：2023-12-13

要让牛腱子卤得好吃，可以按照以下步骤进行：1.准备食材：-牛腱子：选择新鲜的牛腱子，去除多余的脂肪和筋膜，洗净切块；-配料：葱、姜、大蒜、八角、桂皮、香叶等调味品。2.腌制牛腱子：-将牛腱子块放...
牛腱子肉如何做更好吃红烧牛腱子肉的方法

发表于：2018-01-16

1、牛腱子1000g，菜籽油适量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈适量，酱油2勺，料酒2勺，白糖1勺，番茄1个，鸡精1勺，小葱适量，蒜25g，干辣椒10g，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，香菜适量。2、制作流程：先将牛腱...
如何挑选牛腱子怎样挑选牛腱子

发表于：2022-05-15

1、第一，判断前腱后腱看软硬程度。一般来说，牛在运动的时候，大多数都是靠着后腿运动，所以就造成了后腱子肉肌肉更发达也更饱满，瘦肉含量相对更多，用手去捏可以明显感觉到坚实硬朗；前腱运动量...
炒牛腱做法步骤炒牛腱的烹饪方法

发表于：2018-06-10

1、原料：牛腱子1000g，菜籽油适量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈适量，酱油2勺，料酒2勺，白糖1勺，番茄1个，鸡精1勺，小葱适量，蒜25g，干辣椒10g，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，香菜适量。2、先将牛腱子洗...
卤牛腱子的做法

发表于：2024-02-23

卤牛腱子是一道经典的中式菜肴，它有着香气扑鼻的口感和浓郁的汤汁。下面是一种较为常见的卤牛腱子的做法：材料：-牛腱子500克-姜片5片-料酒1汤匙-酱油3汤匙-冰糖1块-八角2颗-老抽1汤匙-生...
酱牛腱子的家常做法教你酱牛腱子的家常做法

发表于：2022-01-22

1、材料：三斤牛腱肉、一小块生姜、一小把花椒、三片八角、一片桂皮、两片香叶、4片山楂、一颗香果、三个干辣椒、150g甜面酱、250g酱油、一小勺料酒、一勺盐。2、牛肉买回来之后，先用清...
牛腱子肉的家常煮法家常美味的牛腱子肉怎么做

发表于：2023-02-13

1、食材：牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。2、将牛腱子肉直接处理后洗好了，备好碗加黄豆酱、生抽、蚝油和红烧...
牛腱肉要炖多久熟牛腱子肉要煮多久

发表于：2019-01-31

1、要炖一小时。具体做法如下：2、准备材料：牛腱肉1200克、白萝卜100克、花椒25颗、小茴香适量、姜5片、干姜3片、葱白2段、蒜2瓣、白酒1汤勺、盐适量、香菜适量、胡椒粉适量、紫皮葱（大个...
五香牛腱肉的做法五香牛腱肉怎么做

发表于：2022-01-01

1、原料：牛腱肉499克。老抽50克，味精5克，黄酒5克，白糖5克，茴香5克，桂皮5克，香叶5克，葱、姜5克。2、将牛腱肉焯水、洗净，放入锅中，加入清水、老抽、味精、黄酒、白糖、茴香、桂皮、香叶、葱姜，中火...
卤牛腱子肉厨师怎么做卤牛腱子肉厨师如何做

发表于：2022-06-07

1、原料：牛腱子1000g，洋葱0.5个、老姜1块，干辣椒6个，花椒1勺，香叶2片，八角2个，三萘1个，小茴香0.5勺，料酒1大勺，老抽6大勺，白糖1勺，盐3小勺，鸡精1小勺，啤酒1罐，红茶0.5小勺2、备好食材：牛腱子、洋葱、姜...
牛腱子肉的做法大全牛腱子肉如何做

发表于：2019-09-18

1、清炖牛腱肉：肉洗净，切块（大小随意）浸泡30分钟。洗净加入冷水开火。开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质。洗干净的肉。白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块。...
卤牛腱怎么做不散不散的卤牛腱的做法

发表于：2019-01-31

1、食材：牛腱子2斤、卤料1袋、葱段2克、八角1克、香叶1克、老抽2克、食盐1克、蒜末2克、芝麻香油1克、辣椒油1克、陈醋2克、香菜段5克、胡萝卜丝5克、黄冰糖1块。2、材料：牛腱2斤，卤料包...
砂锅炖牛腱需要多久

发表于：2024-03-10

砂锅炖牛腱的时间取决于牛腱的大小和你希望达到的炖煮程度。一般来说，砂锅炖牛腱需要2至3小时才能炖煮熟透。为了确保牛腱的口感鲜嫩，可以适当延长炖煮时间。...
牛腱子怎么卤卤牛腱子的家常做法

发表于：2022-08-05

1、材料:牛腱1500克、大葱5段、姜1大块、草果6个、桂皮15克、八角15克、丁香10克、小茴香6克、花椒粒8克、干辣椒5克、香叶8片、陈皮2块、水1300ml、酱油400ml、老抽50ml、米酒100ml、...
卤牛腱子最忌调料

发表于：2024-03-07

卤牛腱子最忌调料就是过于香辣的调味料，例如辣椒粉、花椒粉等。因为牛腱子本身的口感比较鲜嫩，太过刺激的调料会掩盖住牛肉的原味，影响口感。适宜的调料应该选择一些清淡的，能够帮助提鲜和...
萝卜炖牛腱的做法萝卜炖牛腱的怎样做好吃

发表于：2018-03-07

1、材料：牛腱肉600～700g,红萝卜半条,白萝卜一条,老姜一小块,青葱2～3根,蒜头3瓣,辣椒1～2根,酱油70～80ml,绍兴酒／米酒40～50ml,冰糖适量,水适量,豆瓣酱一大匙,卤包一包。2、锅子里放入冷水，牛腱肉...